الطريقة الأصلية لعمل الزيتون المخلل في المنزل بمذاق افضل من المحلات

حيث يعتبر الزيتون المخلل من اشهر وافضل الاطباق المخللات وذلك يعود لفوائده العديدة كما ذكره الله في كتابه الكريم في سورة التين ويتم استخراج زيت الزيتون منه الذي يعتبر أفضل أنواع الزيوت الطبيعية ويمكنك من خلال ذلك المقال معرفة أسهل وأبسط طريقة لعمل مخلل الزيتون في المنزل وبأقل التكاليف الممكنة.

الطريقة الأصلية لعمل الزيتون المخلل في المنزل بمذاق افضل من المحلات

يمكنك عمل الزيتون المخلل في المنزل بكل سهولة وبساطة من خلال أتباع الخطوات التالية:

مكونات تخليل الزيتون
عليك إحضار المكونات التالية:

• سوف نحتاج الى واحد كيلو زيتون اخضر تفاحي.
• ونصف كيلو من الليمون الاصفر فقط.
  ونصف كيلو فقط من الملح.
  وربع كوب فقط من الزيت.

طريقة تخليل الزيتون في المنزل

• في البداية نكون بغسل الزيتون بشكل جيد جدًا ونتركه حتى يجف تمامًا من ماء الغسيل.
• كما يفضل عدم شراء الزيتون التفاحي الذي به بقع بنية وبنفسجية لكي يكون الزيتون خالي منها تمامًا.
• وبعد ذلك نقوم بخلط عصير الليمون مع كوبين ماء فقط وثلاثه ارباع كوب من الملح في الماء والعصير.وبعد ذلك نحضر برطمان زجاجي أوبلاستيك مناسب لحجم الزيتون.
• ويفضل أن يكون مغسول بالماء بشكل جيد جدًا.
• ثم نقوم برص الزيتون داخل البرطمان إلى أن يمتلئ البرطمان، كما يمكنك استخدام أكثر من برطمان في المرة الواحدة مع مضاعفة المكونات.
• ثم نقوم بعد ذلك بإضافة عصير الليمون بالملح إلى الزيتون إلى أن يمتلئ البرطمان بالسائل.
  ثم نقوم بعد ذلك بوضع الزيت على سطح البرطمان حتى نغطي كل الفتحة البرطمان بالزيت حتى لا يتسرب اي هواء إلى داخل البرطمان.
• وبعد ذلك نقوم بإحضار كيس بلاستيك نظيف ونغطي به البرطمان قبل غلقه بالغطاء لضمان عدم دخول أي هواء إلى الزيتون.
• ونقوم بعد ذلك بوضع البرطمان في مكان جيد التهوية بعيد عن الشمس لمدة شهر ويترك الزيتون لمدة شهر على الاقل قبل ان نفتح عليه الغطاء مرة أخرى.
  وبعد مرور الشهر بالكامل يمكنك استخراج الزيتون مرة أخرى وتناوله.