البطاطس المسلوقة تحسن الحالة الصحية للأشخاص

البطاطس أحد الخضروات التى لا يختلف عليها أى شخص على مستوى العالم ويمكن إعدادها بملايين الأشكال المختلفة، وتحتوى البطاطس على كمية هائلة من المعادن والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان مثل البوتاسيوم والفوسفور وغيرها، والبطاطس المسلوقة بوجه خاص لأنها لا تحتوى على زيوت أو دهون، لذلك ينصح بها للأطفال بوجه خاص عند بداية تناولهم الطعام.

فوائد البطاطس للإنسان

البطاطس تحتوى على فوائد متعددة لا تعد ولا تحصى على صحة الإنسان وأهم هذه الفوائد ما يلي:

• القلب: نسبة الألياف الموجودة في البطاطس المسلوقة عالية جدا، كما أن البطاطس تحتوي على B6 وفيتامين سي الذي يساعد في التخلص من الجذور الحرة التي تسبب الأزمات القلبية، و الألياف تعمل على تعزيز عمل القلب بشكل أفضل.
• البشرة: البطاطس بوجه عام وخاصة المهروسة بها مغنيسيوم، بوتاسيوم، زنك، فيتامين ج، فوسفور، فيتامين بي 6 وغيرها وكل تلك المعادن والفيتامينات وخاصة فيتامين بي 6 يساعد فى القضاء على الجذور الحرة التي تهدد خلايا الجسم مما يجعل الجسم عرضة للسرطان والأمراض المختلفة، لذلك النظام الغذائى الذى يحتوى على الخضار والفاكهة مفيد جدا للجسم ويجعل الجسم دائما نشيط ونضر وخاصة البشرة.
• الجهاز العصبي والمخ: نسبة فيتامين بي الموجودة فى البطاطس عالية مما تحفز عمل المخ والجهاز العصبي وتساعد البطاطس فى إفراز الدوبامين، السيروتونين والنورادرينالين وكل تلك المواد تعزز عمل المخ بشكل أفضل، الكربوهيدرات الوفيرة بالبطاطس تحسن عمل الدماغ وذلك من خلال المحافظة على نسبة الجلوكوز بالدم معتدلة.
• ضغط الدم: مرض يعانى منه الكثيرون بسبب زيادة الضغط أو نقصانه والبطاطس تساهم فى الحفاظ على ثبات نسبة ضغط الدم بالجسم لأنها غنية بالبوتاسيوم الذي يساعد على ذلك ويحافظ على ضغط الدم منخفض معظم الأوقات.

البطاطس المسلوقة والقيمة الغذائية لها

تحتوي البطاطس المسلوقة على كمية وفيرة من الفيتامينات والمعادن وذلك وفقا الدراسات العلمية وأهمها

• فيتامين سي بنسبة 45٪.
• ألياف غذائية بنسبة 8٪.
  الحديد 6٪.
• كما أنها تحتوي على كمية من الكوليسترول 0٪.
• الكربوهيدرات 9٪.
• الدهون 0٪.
• بوتاسيوم 18٪.
• بروتين 3 ٪.
  كالسيوم2 ٪.
  فيتامين أ 0 ٪.