بدون فرن ولا بيض طريقة عمل حلى الحليب والكراميل سهل وسريع في 10دقائق

طريقة عمل حلى الحليب بدون بيض على البارد، سمي هذا النوع من الحلويات بهذا الاسم نظراً لأن المكون الأساسي هو الحليب ويعد من أفضل أنواع الحلويات الغنية بالعناصر الغذائية خاصة الكالسيوم، فضلاً عن الفوائد الموجودة في الحليب والمكونات الأخرى، تتميز هذه الوصفة بأنها سهلة وسريعة مذاقها رائعة لذلك يحبها الكبار والأطفال أيضاً، حلى بارد لا يحتاج إلى فرن في تحضيره، ضمن الحلويات الاقتصادية التي تحضر في المنزل كما يمكن أن تزين باستخدام مبشور جوز الهند وتقدم باردة كحلي خفيف مناسب للأكل في أي وقت باليوم.

كيف اعمل حلى بدون بيض؟

بما أن معظم الحلويات يستخدم فيها البيض مثل طريقة عمل الكيك الهش فهو الذي يساعد العجين أن يكون رطباً طرياً، وفي إطار الإبتكارات المتجددة كل يوم ربما كل دقائق التي تؤدي إلى ظهور الكثير من وصفات الطبخ وأنواع عديدة من الحلويات سريعة التحضير فهي الأكثر بحثاً نظراً لضيق الوقت لدى معظم ربات المنزل، أما عن طريقة عمل حلى بدون بيض  فهو الأسهل والأسرع على الإطلاق ويكون على البارد دون الاضطرار لتشغيل الفرن مما يحتاج إلى المزيد من الوقت.

كيف اسوي حلى بالحليب؟

المقادير:-

1. لتر حليب.
2. 120 جرام دقيق متعدد الاستخدامات.
3. 100 جرام زبدة غير مملحة.
4. 80 جرام سكر.
5. فانيلا.

مقادير الكراميل

1. 90 جرام سكر.
2. ملعقة كبيرة نشا الذرة مذابة في 20 سم ماء.
3. قليل من الماء حوالي 10 سم.

طريقة عمل حلى الحليب والكراميل بدون بيض

• ضعي وعاء عميق على النار ثم الزبدة لكي تذوب.
• نضيف الدقيق مع التقليب دقيقتين ثم يضاف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر.
• حين تحصلي على قوام كريمي تطفأ النار ويرفع الخليط.
• اسكبي الحلو في وعاء مناسب واتركيه جانباً أو بالثلاجة حتى يبرد.
• أثناء ذلك نحضر الكراميل.
• ضعي السكر في وعاء على نار هادئة ويترك حتى يذوب دون تحريك.
• حين ذلك ضعي قليل من الماء 10 سم مع التقليب حتى تختلط بالسكر.
• في وعاء صغير تذاب ملعقة النشا مع 20 سم من الماء ثم تضاف إلى الكراميل.
• يقلب باستمرار حتى يتكاثف الكراميل ويصبح جاهز الاستخدام، يرفع من على النار.
• يصب فوق حلى الحليب ويوزع بالتساوي، يقدم بعد ما يبرد يمكن التزيين بمبشور جوز الهند أو المكسرات، بالعافية والهنا.