الهريسة السورية بمكونات اقتصادية والطعم خيال

يقبل الكثيرون على تناول الحلويات بأنواعها المختلفة ومنها الهريسة السورية التي نالت شهرة كبيرة في كل البلاد العربية، ويقبل الناس على شراء الهريسة من محلات الحلويات بكثرة لمذاقها الشهي المميز، ويمكننا إعداد الهريسة في المنزل بمكونات اقتصادية بدلاً من شرائها جاهزة بأسعار مكلفة، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل الهريسة السورية بمكونات اقتصادية والطعم خيال.

مكونات الهريسة السورية

نحتاج لعمل الهريسة بعض المكونات البسيطة الغير مكلفة، وسوف نتعرف على المكونات اللازمة لعمل الهريسة السورية بالمقادير المضبوطة، وهى كما يلي:

• 4 أكواب من دقيق السميد الوسط.
• كوب ونصف من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• كوب من القطر الساخن المجهز مسبقاً.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.

مكونات القطر (الشربات)

• 3 أكواب وربع من السكر.
• 3 أكواب وربع من الماء.
• شريحتين ليمون.

  

طريقة التحضير

الهريسة السورية من ألذ أنواع الحلويات التي تتميز ببساطة مكوناتها وبسهولة تحضيرها، وسوف نقدم لكم فيما يلي خطوات عملها في المنزل بطعم أحلى من الجاهز:

1. لتحضير الشربات: نضع 3 أكواب ونصف من السكر في إناء عميق ثم نزود 3 أكواب ونصف من الماء وشريحتين ليمون.
2. نقلب المكونات جيداً حتى يذوب السكر ونرفع الشربات على النار لمدة ربع ساعة ثم نتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
3. لتحضير الهريسة: نضع أربعة 4 أكواب من دقيق السميد الوسط في إناء عميق، ثم نضيف كوب ونصف من السكر وملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
4. ثم نزود ربع ملعقة صغيرة من الملح و3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، ونقلب المكونات جيداً.
5. ثم نضيف كوب من القطر الساخن المجهز مسبقاً، ونخلط جيداً حتى تتغلف كل حبات السميد بالقطر.
6. ثم نضيف كوب ونصف من الماء الدافئ، ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط طري.
7. نوزع الخليط بالتساوي في صينية فرن كبيرة مقاس 35 في 37 سم مدهونة بالسمن.
8. ثم نغطي الصينية ونتركها لمدة 8 ساعات على الأقل، ثم نقطعها لمكعبات متوسطة ونزين كل مكعب بحبة مكسرات على حسب الذوق.
9. تخبز العريسة في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 حتى تأخذ لون ذهبي.
10. بعد خروج الهريسة من الفرن نوزع عليها ملعقتين ونصف كبار من الزبدة أو السمن باستخدام فرشاة.
11. ثم نوزع على صينية الهريسة 3 أكواب من القطر ويجب أن يكون بحرارة الغرفة والهريسة ساخنة جداً.
12. نتركها تبرد تماماً ثم تقدم بألف صحة وعافية.