أحلى مربي جزر إعمليها في البيت بطريقة صحية وبطعم أحلي وألذ من الجاهزة

الجزر يعد من أهم الخضراوات التي تظهر بكثرة في فصل الشتاء، لكنه يتميز بطعمة الجميل وفوائده المتعددة للجسم، ويدخل الجزر في عمل الكثير من الأطعمة المختلفة كما يمكن استخدامه لعمل مربى الجزر اللذيذة المميزة، التي يمكن تقديمها كوجبة إفطار تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، الآن تابعونا للتعرف على طريقة عمل مربى الجزر بخطوات بسيطة من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير مربى الجزر

ونظراً لأن مربى الجزر تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، فتحرص ربة المنزل دائماً على إعدادها لأفراد أسرتها، تابعينا في السطور القادمة لنقدم لكي طريقة تحضيرها:

المكونات:

• كيلو من الجزر.
• 2 كوب من السكر.
• 3 كوب من الماء.
• عصير عدد ليمونه واحدة.
• بشر برتقالة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الخطوات تحضير مربي الجزر

• احضري وعاء عميق، ضيفي إليه الجزر، ثم قومي بغسل الجزر جيداً.
• قومي بتقشير الجزر.
• احضري المبشرة، وقومي ببشر كمية الجزر كلها.
• بعد بشره نحضر إناء ونضع فيه الجزر المبشور.
• نضيف إلى الجزر كمية السكر.
• نضع الجزر مع السكر على النار.
• نقوم بالتقليب المستمر، حتى يتم ذوبان السكر.
• بعد اختفاء السكر نقوم بإضافة بشر البرتقالة، ونستمر في التقليب.
• نضيف مقدار الماء تدريجياً، مع التقليب المستمر.
• نضيف الفانيليا، وعصير الليمونة، ثم نستمر في التقليب حتى تتجانس كل هذه المكونات.
• نقوم بتغطية الإناء، ثم نكرر التقليب على فترات متباعدة.
• ننتظر حتى تجف المربى من الماء أي تتشربها.
• إذا وجدنا كمية الماء قليلة، فسوف نقوم بتزويد كمية الماء.
• نتركها على نار هادئة حتى يتحول الجزر إلى كتلة ويصبح سمكه ثقيل.
• تابعي الجزر باستمرار على النار.
• سوف تلاحظين أن الجزر قد تحول إلى مربى بالشكل الذي نعرفه.
• ارفعي المربى من على النار، واتركيها جانباً لكي تبرد.
• بعد أن تبرد المربى تماماً، قومي بإحضار برطمانات زجاجية صغيرة الحجم.
• احضري مغرفة صغيرة، وقومي بتوزيع المربى على البرطمانات، حتى تنتهي من كمية المربى الموجودة عندك.
• احتفظي بالمربى في الثلاجة، واخرجي كل برطمان على حدة عند الحاجة إليه.
• قومي بتقديم المربى كساندويتشات لأفراد الأسرة.
• أو ضعي كمية مناسبة منها في طبق، وتقدم مع باقي الوجبة.