بعجينة قطنية.. حضري أشهى فطائر البيتزا بمذاق لذيذ وهش وبمكونات غير مكلفة

البيتزا أحد أهم الأكلات وأكثرها شعبية حول العالم وهي مفضلة لدى الكبار والصغار، لكن لا يستطيع الكثير شراؤها لأنها مكلفة وعلى الرغم من ذلك تستطيع الكثير من ربات البيوت إعداد البيتزا فى المنزل لأفراد أسرتها، بنفس طريقة المطاعم والطعم مثل الجاهز وأحلى والمكونات بسيطة وسهلة ومتوفرة فى كل المنازل، وبعد إتباع وصفة اليوم سوف تحصل على بيتزا هشة وقطنية.

مكونات عمل بيتزا المحلات القطنية اللذيذة

تعد عجينة البيتزا أحد أهم مكونات البيتزا وطريقة تحضيرها يفرق جدا في طعم البيتزا، لذلك سوف نعدها اليوم بمقادير بسيطة والنتيجة رهيبة:

• الدقيق ثلاث أكواب كبيرة الحجم.
• حليب بودرة ثلاث ملاعق كبيرة.
• زيت الزيتون ثلاث ملاعق.
  خميرة فورية اتنين ملعقة صغيرة.
• الملح نصف ملعقة صغيرة.
• الماء الدافئ اتنين كوب للعجن.
• الحشو
• فلفل ألوان اتنين حبة.
• فلفل أخضر حبة واحدة.
• الطماطم اتنين حبة مقطعة.
  زيت مخلى.
• جبنة موزاريلا.
• جبنة رومي.

كيفية تحضير البيتزا الهشة فى المنزل مثل المحلات

يعشق الكبار والصغار البيتزا ودائما ما يقومون بطلبها دليفرى، لكن بعد اليوم لن يطلبها أفراد الأسرة مرة أخرى لأن إعدادها في المنزل أشهى وأحلى:

• فى وعاء عميق توضع كل المكونات الجافة الدقيق والخميرة الفورية والحليب البودرة والملح ثم يضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى يصبح لدينا عجينة طرية ويضاف زيت الزيتون وتعجز قليلا حتى تصبح لا تلتصق باليد.
  يغطى العجين ويترك فى مكان دافئ ليتضاعف حجمها لمدة ساعة أو اثنين.
• يفرغ العجين من الهواء ويقطع قطع صغيرة ويفرد العجين ويوضع فى صينية مبطنة بالزيت مع عمل جوانب البيتزا.
• يدهن وجه العجينة بالصلصة أو الكاتشب ويوضع من على الوجه الطماطم المقطع قطع صغيرة والفلفل الأخضر والفلفل الألوان المقطع قطع صغيرة أيضا.
  ثم يرش من على الوجه مكس الجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومى.
• ندخل البيتزا الفرن من التشغيل من أسفل على نار متوسطة حتى تنضج العجينة، ثم يتم فتح الشواية كي تذوب الجبنة وتأخذ اللون الذهبى الفاتح المميز.
• تخرج البيتزا من الفرن وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.