اعمليها في منزلك بكل سهولة… فطائر اللحمة ذات المذاق المميز
الفطائر المحشية باللحمة من أشهى الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، فهي تناسب جميع الأوقات من الممكن أن تكون غداء او عشاء، وهي من اسهل الوصفات التي يمكن إعدادها في البيت، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة وكيفية عمل فطائر اللحمة في المنزل بكل سهولة وسوف يحبها الكبار والصغار
طريقة اعداد فطائر اللحمة
يمكن اعداد فطائر اللحمة بأسهل الطرق وأبسط المكونات المتوفرة في مطبخ كل سيدة، ويمكن اعداد فطائر اللحمة بتجهيز المكونات الآتية:
- 3 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من السكر. - ¼ كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح.
- ماء دافئ للعجن .
- ½ كوب من اللبن البودرة .
مكونات الحشو نحضر:
- ¼ كيلو من اللحم المفروم.
- زيت ذرة.
- 2 حبة طماطم مقطعه مكعبات صغيره.
- فلفل أسود.
زعتر. - دبس رمان.
- ثوم بودرة وبصل بودرة
حبة من الفلفل الألوان المقطع. - ½ كوب من الجبنة الشيدر.
- ½ كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- جبنة كريمي.
تحضير فطائر اللحمة
فقط باتباع الخطوات التالية سوف تقومين عزيزتي حواء بإعداد أشهى فطائر اللحم:
- في اناء للعجن نضع كلا من الدقيق واللبن البودرة والسكر والملح والخميرة والزيت والبيض ونخلط جيداً.
- بعدها نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- بعد ذلك نغطي الإناء باسترتش أو بفوطه نظيفة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر.
- لتحضير حشوة اللحم نقوم باتباع الخطوات التالية:
- في مقلاة عميقة على النار نسخن الزيت ونضيف اليه اللحم المفروم ونقلبه حتى يتغير لونه.
- ثم بعد ذلك نضيف قطع الفلفل الالوان والطماطم ونضيف أيضا الفلفل الاسود والبصل والثوم البودرة والزعتر ونقلب المكونات.
- ثم نضيف الجبنه الكريمي وبعض الماء ونقلب ونتركها على نار متوسطة حتى نحصل على خليط كثيف.
- بعدها نرفع المقلاة من على النار ونضيف دبس الرمان ونقلب ونترك الحشو جانبا حتى تبرد.
- في وعاء صغير نضيف الجبنة الشيدر والموتزاريلا ونخلطهم.
- بعد ذلك وبعد اختمار العجين نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت.
ثم نحضر العجين ونقسمه إلى جزئين وتفرد كل نصف على حدة - بعدها نفرد نصف العجين في صينية ونضع عليها حشوة اللحم ونضيف إليها مزيج الجبن.
- بعد ذلك نضع على الحشو النصف الآخر من العجين وتغطى الحشو جيدا ونضع جبنة موزاريلا وشيدر على الوجه.
ثم بعد ذلك ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة ونتركها حتى تنضج.
شارك
تعليقات