كيك البرتقال في الخلاط في خمس دقائق
دائما ما تزداد الرغبة في تناول الطعام في فصل الشتاء حيث تزيد برودة الجو ودرجات الحرارة المنخفضة من الرغبة في الأكل وذلك لتوفير الطاقة اللازمة والحصول على الدفء ومن أكثر أنواع الأطعمة استخداما في فصل الشتاء هي المعجنات والكيك بجميع أشكالها وأنواعها ونتحدث هنا عن الكيك حيث يعتبر من الحلويات المفضلة للجميع سواء كانوا أطفال أو كبار وتعد الكيك بطرق مختلفة لتناسب كل الأذواق فهناك كيك الشوكولاتة وكيك البرتقال وكيك يجهز باستخدام اللبن وتعد كيك الشوكولاتة من أكثر الأنواع المفضلة لدي الصغار ونتحدث داخل هذا المقال عن كيك البرتقال نظرا لتوافر البرتقال في الأسواق خلال هذا الوقت من العام وكذلك نظرا للقيمة الغذائية وفيتامين سي الموجود في البرتقال والمطلوب للقضاء على نزلات البرد والإنفلونزا ونبين هنا المقادير والطريقة لإعداد كيك برتقال هش وخفيفة في دقائق معدودة .
مقادير كيك البرتقال
نحضر هنا كيك البرتقال بمقادير اقتصادية ومتوافرة في جميع البيوت وهي
- عدد 3 بيضات .
- كوب وربع من السكر
- ملعقتين من قشر البرتقال المبشور .
- كيس فانيليا وبيكنج بودر أو الخميرة.
- كوب من عصير البرتقال.
- كوب إلا ربع من الزيت ويفضل أن يكون الزيت من الأنواع الجيدة لتجنب الرائحة غير المرغوب فيها للزيت وكذلك حتي لا يصبح لون العجين داكن.
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- 2 ملعقة من النشا.
طريقة تحضير كيك البرتقال
- في الخلاط الكهربائي نضع البيض مع كوب وربع من السكر مع بشر البرتقال والفانيلبا وملعقة صغيرة من الخل ثم نخلط جيدا باستعمال الخلاط ثم نضيف عليهم كمية الزيت ونخلطهم مرة أخري بالخلاط.
- في طبق عميق مصنوع من البلاستيك نضع الدقيق مع ملعقتين النشا مع البيكنج بودر ثم نقلبهم جيدا ثم نصب الخليط السائل بالتدريج علي الدقيق مع التقليب في اتجاه واحد حتي يختفي الدقيق تماما.
- نحضر صنية مقاس 26 وندهن قاعها بالزيت مع رش قليل من الدقيق عليها ثم نقوم بصب خليط الكيك في الصنية.
- ندخل الكيك في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ويفضل إشعال الفرن من الأسفل فقط وليس من أعلي وأسفل لتجنب حرق الكيك.
- يفضل استخدام نفس الكوب لجميع المكونات وذلك لضبط المقادير المطلوبة.
تعليقات