كوكيز العسل الأسود في المنزل بخطوات سهلة والطعم ولا أروع

كوكيز العسل الأسود من أنواع الحلوى التي يتم خبزها في الفرن وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة دون استغراق وقت طويل، كما أنها مناسبة للأطفال خاصة في فصل الشتاء حيث تحتوي على سعرات حرارية عالية تمنحهم الطاقة والنشاط في ليالي البرد الطويلة، كما يمكن تقديمها للضيوف كنوع مختلف من الحلى الذي يتمتع بمذاق ولا أروع، وفي المقال نقدم لمتابعي موقع ثقفني طريقة عمل كوكيز العسل خطوة بخطوة.

عمل كوكيز العسل الأسود في المنزل

الكوكيز من المخبوزات التي يفضلها الجميع سواء الكبار أو الأطفال، وهناك عدة أنواع منه، كوكيز الشوكولاته البيضاء، كوكيز الشوكولاته الغامقة، وكوكيز العسل الذي نتناوله في الفقرات التالية.

مقادير الكوكيز

تتمثل مكونات لكوكيز فيما يلي:-

• كوب من السكر البني.
• كوب إلا ربع من الزبدة السايحة.
• ربع كوب من العسل الأسود.
• عدد بيضة متوسطة.
• كوبان وربع من الدقيق الفاخر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• رشة ملح طعام.

طريقة التحضير

يمكن تحضير هذا النوع من الكوكيز في وقت قصير لا يتجاوز 25 دقيقة شامل التسوية، وفيما يلي خطوات الإعداد:-

1. أولاً يتم إضافة كل من العسل الأسود، السكر البني، البيضة، الزبدة، في الخلاط الكهربائي، والخفق جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى تمتزج المكونات.
2. ثم يتم تفريغ الخليط في وعاء عميق، وإضافة الدقيق، البيكنج صودا، القرفة، القرنفل، الزنجبيل، والملح، مع التقليب مجددًا حتى تتداخل المكونات.
3. بعدها يتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية، يتم تقسيمها إلى كرات متساوية الحجم وغمسها في السكر الأبيض.
4. ثم يتم رصها في صينية الفرن بعد تبطينها بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
5. من ثم يتم وضع صينية الكوكيز في الفريزر لمدة نصف ساعة تقريبًا.
6. بعد ذلك يتم وضع الكوكيز في فرن ساخن على 170 درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
7. يُترك الكوكيز في الهواء بعد خروجه من الفرن لمدة خمس دقائق.
8. وأخيرًا يتم رص كرات كوكيز العسل الأسود في طبق التقديم إلى جانب الشاي أو العصير، وبالهنا.

نصائح عند عمل الكوكيز في المنزل

هناك عدة أمور يمكن أخذها في الاعتبار عند خبز الكوكيز في البيت للحصول على أفضل مذاق، وتتمثل فيما يلي:-

• يمكن حفظ الكوكيز في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوع تقريبًا.
• كما يمكن حفظ كرات الكوكيز في الفريزر وخبزها عند الحاجة.
• يمكن أيضًا عدم غمس كرات الكوكيز في السكر قبل خبزها في الفرن.
• بل غمسها بعد التسوية في صوص الشوكولاته والشوكلت شيبس اللذيذة.
• كما يمكن غمسها في سكر خشن مضاف إليه القرفة المطحونة لمذاق ولا أروع.
• يمكن غمسها في الاسبرينكلز بدلاً من الشوكولاته أو السكر.