بمقادير مختلفة.. اصنعى احلى بسكويت اليانسون الاقتصادى بطريقة مقرمشة احلي من محلات التحلية

تتعدد أنواع البسكويت، لكن من بين جميع الأنواع يفضل الكثيرون بسكويت اليانسون لما له من قيمة غذائية عالية إلى جانب مذاقه المميز والفريد، تقوم محلات الحلويات بإعداده ويقبل عليه الكثيرون لكنه مكلف لذلك سوف نحضره اليوم بطريقة موفرة وبمكونات بسيطة ومتوفرة فى كل المنازل فى دقائق معدودة.

مقادير بسيطة لعمل بسكويت اليانسون الهش المقرمش

بسكويت اليانسون يعد من أشهى أنواع البسكويت على الإطلاق، على الرغم من ذلك لا تستطيع ربة المنزل إعداده مثل الجاهز، لكن بعد إعداده بالمقادير التالية سوف تحصل على نتيجة مدهشة تنافس افضل محلات الحلوانى:

• الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات مقدار كيلو واحد.
• الحليب مقدار كوب كبير.
• البيكنج بودر ثلاث ملاعق كبيرة.
  البيض ثلاث حبات.
• الخل الأبيض ملعقة صغيرة.
• الزبدة ويفضل بلدي مقدار كوب صغير.
• عصير الليمون ملعقتين كبيرتين.
  الفانيليا السائلة ثلاث ملاعق كبيرة.
• السكر البودرة كوب كبير.
• اليانسون اتنين ملعقة كبيرة.

طريقة تحضير بسكويت اليانسون

يجب إتباع الخطوات التالية بحرص شديد دون التغيير أى خطوة لكى تحصل على النتيجة المطلوبة:

• فى وعاء الخلاط أو وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي يتم خفق البيض والخل وعصير الليمون والفانيليا السائلة والسكر البودرة حتى تتجانس المكونات تماما.
• يتم إضافة اللبن والزبدة مع الخفق المستمر.
• ينخل الدقيق والبيكنج بودر جيدا ثم يضاف إلى الخليط السابق مع العجن ويضاف إليهم اليانسون.
• يستمر العجن حتى تصبح العجينة لينة ولا تلتصق باليد تترك لترتاح لمدة
• نصف ساعة.
  فى صينية مبطنة بورق الزبدة يرص البسكويت بعد تقطيعه وتشكيله بالأشكال والأحجام المحببة لجميع أفراد الأسرة.
• حيث أنه من يجب رص البسكويت فى الصينية مع الأخذ فى الاعتبار ترك مسافة مناسبة لأنه يتضاعف حجمه داخل الفرن.
• يدخل بسكويت اليانسون فرن مسخن مسبقا على نار هادئة يترك حتى يأخذ اللون الذهبي المميز ثم يخرج من الفرن .
• كما أنه فيما بعد من الضروري أن يترك بسكويت اليانسون ليبرد لمدة عشر دقائق على الأقل يرص فى طبق التقديم ويقدم باردا إلى جانب كوب من الشاى أو القهوة وبالهنا والشفا.