طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة والبشاميل.. أشهر طبق ايطالي طعمه خطير

يعتبر الكانيلوني من الاكلات الايطالية المشهورة و هو عبارة عن مكرونة اسطوانية الشكل ويتم حشوها و ثم تغطيتها بطبقة من الصلصة و البشاميل، و يوجد عدد مختلف من الحشوات اللي يمكنك استخدامها، فيمكنك تحضيره بالدجاج او اللحم المفروم و السبانخ و الجبنة و غيرها من الحشوات التي تفضلينها، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة بشكل ناجح و سهل من خلال الآتي، حضريها لأسرتك و استمتعي معهم بنكهتها الرائعة.

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوبان من الحليب السائل.
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبتان من البيض.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
  كوب من عصير الطماطم.
• لتر من البشاميل الجاهز.
  حبة كبيرة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة والبشاميل

• يضاف الدقيق والبيض والحليب والزبدة والملح والفلفل إلى الخلاط ويخلط جيدًا حتى تحصل على عجينة تشبه الفطيرة.
• نضيف مغرفة من الخليط إلى مقلاة على الموقد مع ملعقة صغيرة من الزيت ونوزعه على شكل فطيرة، ونقلبه على كلا الجانبين حتى لا يتبقى أي كتلة.
  نسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على الموقد، ثم نضيف اللحم المفروم والبصل المفروم ناعماً، ونقلب جيداً.
• بعدها نضيف عصير الطماطم، ثم نقوم بتتبيل المكونات بالملح والفلفل الأسود.
• تلف الكانيلوني باللحم المفروم وتوضع على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
  توزع صلصة البشاميل على صينية الكانيلوني وتخبز في شواية الفرن لمدة 5 دقائق.

مكونات الحشوة بالدجاج :

• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع.
  2 بصل مفروم عدد.
• القليل من الملح والفلفل الأسود.
  ثلاث ملاعق من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  جبنة بارميزان مبشورة.

طريقة تحضير الكانيلونى بالدجاج الشهية :

• نخفق اللبن و البيض والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي.
• ثم نضيف الزيت والقليل من الملح ثم نمزج المكونات جيدا.
• نبدأ في إضافة الدقيق مع الاستمرار في الخفق، بعد ذلك نضع صدور الدجاج على الخليط ونقلبها جيدا ثم نقوم بإضافة شرائح البصل والبهارات وننتظر حتى ينضج الدجاج.
  نأخذ كمية من العجين ونضعها في مقلاة على النار حتى تتخذ اللون الذهبي، نكرر الخطوات نفسها مع باقي الكمية.
• بعد ذلك نحضر صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزيت، ونقوم بترتيب طبقات الكانيلوني فيها، نضع خليط الدجاج بينها ومن ثم نقوم بإذابة صلصة الطماطم مع القليل من الماء و نضعها على الوجه والجبن نضعه فوقها، بعد ذلك ادخلها الفرن حتى تنضج.