الملوخية الناشفة كما يجب أن تكون… طعم ورائحة ومكونات على أد الأيد
تمتاز الملوخية بطعمها الرائع والمميز وتُعد من أهم الأطباق التي يمكن إضافتها إلى مائدتك ولكن هناك البعض ممن لا يعلم طريقة عمل الملوخية الناشفة على الرغم من سهولة إعدادها، وفيما يلي سوف نوضح طريقة عمل الملوخية الناشفة بالتفصيل خطوةً بخطوة.
الملوخية الناشفة وطريقة تحضيرها
ببضع خطوات استمتع بأشهى ملوخية وبمكونات متوفرة في كل بيت وهى كالتالى
- ملوخية ناشفة مقدار كوبان.
- شوربة دجاج أو لحم مقدار ثلاثة أكواب.
- كزبرة خضراء مقدار ربع كوب.
- زبدة مقدار ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي مقدار ملعقة كبيرة.
- ثوم مفروم ملعقتان صغيرتان.
- القليل من الملح.
طريقة التحضير
- احضري الملوخية الناشفة ومن ثم قومي بغسلها جيدًا ومن ثم تصفيتها للتخلص من الماء الزائد.
- ثم احضري وعاء ثم ضعيه على النار وابدأى بإضافة الزيت ثم الثوم مع متابعة التقليب.
- عقب ذلك قومي بإضافة شوربة الدجاج او اللحم مع الكزبرة وتقليب المكونات جيدًا
- أضيفي مقدار الملح ثم اتركي الخليط على النار قرابة الربع ساعة.
- اخيرًا أضيفي الملوخية الناشفة مع التقليب وتهدئة النار قرابة العشر دقائق ثم تُقدم ساخنة.
طريقة عمل الملوخية الناشفة الشيف نجلاء الشرشابي
تمتاز وصفات الشيف نجلاء الشرشابي بالسهولة والطعم الرائع ومكوناتها المتاحة لدى كثير من ربات البيوت وتتلخص تلك المكونات فيما يلي:
- ملوخية ناشفة
- بصلة كبيرة مفرومة
- عصير طماطم ( ثمرتان)
- مكعب مرقة دجاج
- كزبرة ناشفة ناعمة
- فصوص ثوم مفروم
القليل من بيكربونات الصودا - سمن
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- احضري قدر وضعيه على النار ومن ثم أضيفي بداخله مقدار ملعقة من السمن ومن ثم نضيف البصل المفروم مع القليل من الملح ثم التقليب جيدًا حتي يتغير لون البصل ويصير ذابلًا.
- أضيفي عصير الطماطم مع التقليب لمزج المكونات ثم أضيفي الفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب.
قومي بإحضار قدر آخر ثم ضعيه على - النار واضيفي بداخله مقدار مناسب من الناس مع مكعب المرق (حال عدم توافر شوربة دجاج أو لحم) مع التقليب واتركيها على النار.
- عقب ذلك قومي بإحضار وعاء عميق ومن ثم أضيفي بداخله الملوخية الناشفة ورشه من البيكنج صودا مع الماء وقومي بتقليب الخليط جيدًا كي يتجانس.
- ثم بعد ذلك قومي بإحضار طاسه ضعيها على النار بها القليل من السمن وابدأي بإضافة الثوم المفروم مع التقليب وإضافة الكزبرة الناعمة وقليل من الملح.
- أضيفي من الشوربة إلى حلة البصل المفروم مع عصير الطماطم ثم أضيفي الملوخية ثم تقليب الخليط جيدًا والتأكد من كثافة الملوخية.
- أخيرًا أضيفي الثوم بالكزبرة (الطشه) على الملوخية مع التقليب ومن ثم ارفعي الملوخية من على النار وتُقدم ساخنة.
شارك
تعليقات