طريقة عمل الكنافة النابلسية.. وصفة الدلع كله حاجة كده تطبطب على القلب
استحوذت الكنافة النابلسية على قلوب الكثيرين وأصبحت الحلوى المفضلة لديهم، وهى تندرج ضمن قائمة الحلويات الشرقية والتي يتم إعدادها بطريقة مبتكرة و تمتاز بطعمها الرائع وسهولة إعدادها ومن خلال مقالنا هذا سوف نتعرف على الطريقة الصحيحة لإعداد الكنافة النابلسية.
الكنافة النابلسية وطريقة إعدادها
تمتاز الكنافة النابلسية ببساطة مكوناتها وسهولة إعدادها وتتلخص المكونات فيما يلي:
- سمن بلدي مقدار كوب واحد كبير
- كنافة مقدار نصف كيلو
- جبن مجدولة مقدار نصف كيلو
- جبن نابلسية مقدار ربع كيلو
- لون طعام برتقالي مقدار ربع ملعقة
شربات بارد مقدار ثلاث أكواب - فسدق مجروش مقدار كوب واحد
طريقة إعداد الكنافة النابلسية
- احضري محضر الطعام ومن ثم قومي بطحن عجينة الكنافة حتى تصير ذات ملمس ناعم
- عقب ذلك قومي بإحضار وعاء ومن ثم ضعيها على النار عقب إضافة السمن ولون الطعام البرتقالي مع التقليب ثم ارفعيهم من على النار عند تمام الامتزاج
ثم بعد ذلك قومي بمزج عجينة الكنافة جيدًا مع مقدار ملعقتان كبيرتان من القطر (الشربات) - قومي بإحضار صينية مستطيلة الشكل ومن ثم قومي بوضع 3/4 العجينة مع توزيعها وتربع الربع المتبقي جانبًا
ابدأي في توزيع الفستق المجروش - ثم أضيفي الجبن مع بعض من الفستق ثم أضيفي الكمية المتبقية من عجين الكنافة
- قومي بتسخين الفرن ومن ثم ادخل الصينية على الصف الأوسط على درجة حرارة تقريبا 190/200 مع الحرص على تحريكها كل ثلاث دقائق وتترك في الفرن مدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى تمام ذوبان الجبن
- عقب لك قومي بقلب الخليط وإضافة الشربات البارد وإضافة المكسرات ومن ثم أعيدي الصينية إلى الفرن مدة لا تقل عن عشر دقائق على نار هادئة
- اخرجي الصينية ثم تقطع وتقدم ساخنة
طريقة تحضير شربات الكنافة النابلسية
- احضري وعاء عميق ومن ثم أضيفي كلًا من الماء والسكر ومن ثم تركهم دون تقليب
- ثم قومي بوضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة حتى تمام الغليان
عقب ذلك أضيفي الفانيليا مع عصير نصف ليمونة إضافة الى بضع قطرات من ماء الزهر مع التقليب ببطء
اتركي الخليط على نار هادئة مدة لا تقل عن عشر دقائق ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد
شارك
تعليقات