أسرار بلح الشام المقرمش الخطير على أصوله في البيت مثل المحلات الجاهزة

معتبرا أن بلح الشام من أشهر الحلويات في الدول العربية وخاصة في المطبخ المصري، ويتميز بلح الشام بمذاقه المميز واللذيذ، وبلح الشام ما زال متوفرا في المحلات والمخابز، وأسعاره باهظة، لكن في ظل الظروف التي نعيشها حاليا فيما يتعلق بانتشار الفيروسات والأوبئة، فمن الأفضل معرفة كيفية تحضيرها في المنزل، النتيجة النهائية رائعة ومتفوقة على أي شيء يتم تحضيره، والجميع يستمتع بلح الشام فلا يوجد من لا يستمتع بهذا النوع من الحلوى لأنه سهل الأكل والهضم وهو من أخفها من حيث الاستهلاك. ونتيجة لذلك، بحثنا بشكل مكثف عن طريقة لتحضير بلح الشام في المنزل بطريقة تشبه  الجاهزة التي نشتريها من المتاجر، ويمكنك فعل ذلك من خلال قراءة الفقرات التالية.

مكونات عمل بلح الشام

• إحضار كوب واحد من الماء.
• نصف كوب من الزيت النقي.
• عدد 2 ملعقة من السكر الناعم.
• ملعقة واحدة من الملح.
• كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف ملعقة فانيليا.
• بيضة واحدة فقط.

خطوات وإجراءات تطبيق بلح الشام

1. أخرجي وعاءً كبيرًا وأضيفي الزيت والسكر والماء بعد ذلك، أضيفي الخل والملح حرك كل شيء معًا حتى يتجانس كل شيء جيدًا.
2. ضعي هذا الطبق على نار خفيفة حتى يبدأ في تكوين الغليان، ثم قلبي الدقيق الابيض المروض.
3. استمر في إجراء التحريك حتى يمتزج الدقيق جيدًا مع السائل ويكون لديك عجينة متماسكة.
4. ضعي البيض والفانيليا في وعاء آخر، واخفقيهما معًا، ثم اسكبيهما بسرعة فوق  العجينة مع الاستمرار في العودة
5. نحضر طاسة في الزيت بعد انتظار  تسخين الزيت تمامًا من الوعاء.
6. احترس من أن يصبح بلح  الشام لونًا ساطعًا ذهبي ويبدأ في من الداخل.
7. بعد ذلك ، رتبيها على مناشف ورقية لتقطير الزيت.
8. الآن بعد إضافة الشربات، بلح الشام جاهز للتقديم.

مكونات شربات بلح الشام

• كوبان صغيران من الماء الفاتر.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا.
• كوب سكر أبيض صغير.
• عصير ليمون.

طريقة التحضير

1. ضعي السكر والليمون والماء في المقلاة وسخنيها لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح المزيج كثيفًا ومتفتتًا إلى حد ما.
2. بعد ذلك نرفع الشراب عن النار ونتركه يبرد ثم نسكبه فوق بلح الشام الشرقي الساخن فور خروجه من الوعاء.

من أشهر الحلويات الشرقية في مصر والعالم العربي حلوى بلح الشام كما أنها منتشرة على نطاق واسع في مصر وهي من أكثر الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء. عملية تحضير بلح الشام طريقة تحضير بلح الشام سريعة وسهل ، والوصفات السكرية كلاهما. تتطلب مكونات بلح الشام القليل من الجهد وهي متوفرة بسهولة في أي مدخل ويمكنك تحضير بلح الشام في المنزل لأنه متوفر بسهولة في المتاجر وسيكون أكثر أمانًا لأطفالك

نصائح لإكمال بلح الشام

هناك العديد من النصائح التي يمكنك تطبيقها لعمل بلح الشام لذيذة دعونا نتعلم ما هم.

1. يجب إضافة البيض واحدًا تلو الآخ ، وخلط كل بيض في العجين حتى يتفتت وخفيفًا طوال عملية إضافة البيض
2. .من الضروري خفق العجين بمضرب بيض حتى يصبح مرنًا.
3. يُغمس بلح الشرقي في الزيت البارد قبل وضعه على النار المكشوف.
4. من الضروري تقليل الزيت للسماح بفترة تبريد قليلة مع إضافة كمية أخرى.