طريقة عمل القراقيش الفلاحي في البيت بمقادير مظبوطة وخطوات سهلة بطعم أحلى من المحلات
القراقيش الفلاحي من المخبوزات الذي يعشقها الجميع، ولا تخلو من المنازل وخاصًة في فصل الشتاء، وتتوفر في جميع المخابز ولكن يظل طعم القراقيش الفلاحي المصنوعة في المنزل هي الأفضل، وهناك الكثير من السيدات الذي تقوم بتحضيرها ولكن لا يعرفون بعض الأسرار الذي تجعلها مثل الطعم الفلاحي تمامًا، لذلك سوف نشرح جميع الأسرار والتفاصيل الخاصة بهذه الوصفة من أجل تحضير القراقيش الفلاحي في المنزل بكل سهولة.
المقادير
سوف تحتاجين هذه المكونات من أجل تحضير القراقيش الفلاحي في المنزل :
- حوالي نصف فنجان من الماء الفاتر.
- كيس من الخميرة الفورية أو ملعقة كبيرة.
- أيضًا سوف تحتاجين إلى القليل من السكر.
- حوالي 6 ملاعق كبيرة من السمسم.
- كيس من مسحوق البيكنج بودر.
- 6 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- زيت نباتي حوالي فنجان واحد فقط.
- رشة صغيرة من الملح الأبيض.
- حوالي 6 ملاعق كبيرة من السمنة البلدي الفلاحي.
طريقة تحضير القراقيش الفلاحي
- أولا قومي بتسخين السمن على النار ثم ضيفي إليها الزيت ثم اتركيها القليل من الوقت.
- بعد ذلك في كوب مناسب ضعي فيه كل من الماء والسكر والخميرة وقومي بتقليبه.
- ثم نقوم بتجهيز إناء العجن ونقوم بإضافة كل من الدقيق والملح والسمسم وأيضًا نقوم بإضافة مسحوق البيكنج بودر ونقلب جميع المكونات مع بعضهم البعض.
- الخطوة التالية هي إضافة الزيت والسمن إلى هذه المكونات ونعجنها بشكل جيد.
- بعد ذلك قومي بوضع كل من الماء والخميرة والسكر إلى هذه العجينة وكرري العجن حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
- يجب أن تضعيها في مكان مناسب ليكي تختمر ويزداد حجمها.
- قومي بتجهيز الحشو الذي ترغبين فيه.
- بعد ذلك نقوم بفرد تلك العجينة ووضع الحشو بداخلها ثم قومي بتقطيع العجينة إلى أصابع صغيرة وضيفيها في الفرن لمدة تلت ساعة تقريبا.
- بعد ذلك قومي بتهدئة النار تمامًا من أسفل وقومي بتشغيل النار من أعلى لكي تستوي تمامًا.
- عندما تحصلين على اللون الذهبي قومي بإطفاء النار و اخرجيها من الفرن.
شارك
تعليقات