قومي بتحضير القرنبيط المقلي المقرمش بدون إستخدام اللبن أو البيض من غير ما يشرب زيت كتير

يعتبر القرنبيط من أفضل الوجبات التي يمكن تقديمها في وجبة الغداء لأسرتك وفي العزومات أيضا ولكن دائما نواجه مشكلة مع القرنبيط المقلي ألا وهي أنه يمتص كمية كبيرة من الزيت فيكون غير صحي ويعمل على زيادة الوزن ولكن في هذا المقال سوف نقدم لكي أفضل طريقة لتحضير قرنبيط مقلي ومقرمش ولذيذ وبالإضافة إلي ذلك يكون صحي حيث لا يشرب الزيوت.

المكونات المستخدمة في تحضير القرنبيط:

نحتاج إلي العنصر الأساسي في هذه الوصفة وهو القرنبيط بمقدار زهرة واحدة فقط.
المكونات اللازمة للسلق:

• نحتاج إلي كمية من الماء المغلي.
• يتم إضافة السكر الأبيض بمقدار ملعقة صغيرة واحدة.
  يتم إضافة الكمون بمقدار نصف ملعقة
• صغيرة فقط.
• يتم إضافة ملح الطعام حسب الرغبة.
  المكونات اللازمة للخليط:
• يتم إضافة الثوم الطازج بعد هرسه بشكل جيد بمقدار فصين.
• يتم إضافة البقدونس المفروم بمقدار نصف كوب فقط.
• يتم إضافة الدقيق الأبيض الفاخر المنخول المتعدد الإستعمالات بمقدار كوبين.
• يتم إضافة النشا بمقدار نصف كوب.
  نضيف الماء بمقدار ¾ كوب.
• يتم إضافة البيكنج باودر بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
• نضيف نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نضيف الكزبرة الجافة بمقدار ملعقة صغيرة.
• نضيف الكركم بمقدار نصف ملعقة صغيرة أيضا.
  نضيف نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• نضيف ملعقة من الكمون.
• نضيف الفلفل الأسود والملح.
  ونحتاج إلى زيت للقلي.

طريقة تحضير القرنبيط المقلي:

• نقوم أولا بغسل القرنبيط جيدا بإستخدام الماء ويتم تقطيعه إلي قطع صغيرة وتكون متساوية في الحجم.
• نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء ونضعه على النار ونضيف فيه السكر والملح والكمون ونتركه حتى يغلي تماما.
  نقوم بإضافة القرنبيط إلى الماء المغلي ونتركه لمدة خمس دقائق فقط ثم نقوم بإخراجه وتصفيته من أي ماء زائد ويتم تركه حتي يبرد تماما.
• نقوم بإحضار وعاء ويتم وضع فيه جميع المكونات الجافة وهي البابريكا والكزبرة والشطة والكمون والملح والبيكنج باودر والنشا والدقيق والشطة والفلفل الأسود ونقلب كل هذه المكونات جيدا.
• يتم تقسيم هذا الخليط إلي قسمين يضاف إلي أحدها البقدونس والثوم المفروم ونضيف الماء حتى نحصل على قوام مشابه للبان كيك.
  نقوم بغمس القرنبيط فى الخليط السائل ثم الخليط الجاف ونقوم بوضع في الزيت الساخن الغزير ويتم تقليبه بعدما يأخذ لون ذهبي من الأسفل ويكون جاهز للتقديم.