إعداد البسبوسة بالزبادي بأسهل طريقة
ترتبط البسبوسة بالمناسبات السعيدة وشهر رمضان والأعياد، وهي من أشهى أنواع الحلويات المصرية، والحلوى المفضلة لدى أصحاب الذوق الرفيع في الأكل، والذين يقدرون المذاق الأصلي والأطعمة الكلاسيكية الدسمة، ومن الصعب أن تخلو مائدة عزومة من البسبوسة اللذيذة، ومن مزايا البسبوسة سهولة إعدادها في البيت، وتعدد طرق الإعداد، والتي من بينها طريقة إعدادها بالزبادي، والتي سوف نتعرف عليها من خلال السطور الآتية.
طريقة إعداد البسبوسة بالزبادي
يمكنك إعداد البسبوسة الناجحة بالزبادي في البيت بأروع مذاق، وذلك بالمقادير والخطوات التالي ذكرها:
- مقادير البسبوسة بالزبادي
أحضري من أجل عمل البسبوسة بالزبادي المكونات التالية: - كوب سميد ناعم.
- علبة زبادي.
- كوب زبد بحرارة الغرفة.
- ربع كوب لوز ني مقشر مقسم إلى أنصاف.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
رشة من الملح. - مقدار كوب ونصف قطر خفيف.
ربع كوب جوز هند مبشور ناعم (حسب الرغبة).
طريقة إعداد البسبوسة بالزبادي
حتى يمكنك تجهيز البسبوسة بالزبادي عليك اتباع الخطوات التالية:
- اخلطي السميد مع الزبد والسكر في وعاء عميق حتى تمتزج المكونات معًا جيدًا.
- قومي بإضافة الزبادي، والبكينج باودر، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- جهزي صينية مناسبة لخبز البسبوسة مدهونة بالسمن مع رشة دقيق، وافردي بها خليط البسبوسة الخليط فيها.
- زيني البسبوسة باللوز.
سخني الفرن على 180 درجة. - اخبزي البسبوسة في الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة، وتأكدي من اكتسابها اللون الذهبي المميز الذي يدل على تمام نضجها.
- اخرجي البسبوسة من الفرن واسقيها وهي ساخنة صينية بالقطر الساخن
اتركيها تهدأ لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها، ثم قدميها.
أسرار نجاح البسبوسة
حتى تحصلي على بسبوسة طرية مرملة كبسبوسة الحلواني تمامًا، هناك عدة أسرار يجب معرفتها، وهي كالتالي:
- استخدام سميد ناعم.
- استعمال زبد حيواني جيد.
- الزبادي البلدي أفضل من المعلب في عمل البسبوسة بشرط أن يكون كامل الدسم.
خلط المكونات بشكل جيد لمدة 5 دقائق على الأقل. - عدم التقليب كثيرًا بعد إضافة الزبادي إلى المكونات.
- عدم إهمال إضافة البيكنج بودر إلى مكونات البسبوسة.
- ضرورة إضاف رشة من الملح إلى المكونات.
- يمكن إضافة جوز الهند المبشور بمكونات البسبوسة حسب الرغبة، ولكن بشرط أن يكون مقداره بما يعادل ربع كوب فقط لكل كوب من السميد.
ضرورة أن يكون سميد البسبوسة ناعمًا.
شارك
تعليقات