بسكويت الزبدة الناعم بمقادير دقيقة ومذاق رائع

ليس هناك ثمة اختلاف على جمال بسكويت الزبدة وطعمه اللذيذ، والذي يشترك في حبه الكبار والصغار، كما أن له قيمة غذائية عالية، ويمكن إعداد بسكويت الزبدة في البيت بمقادير دقيقة وخطوات سهلة، والاستمتاع به مع الشاي أو القهوة أو النسكافيه، ويمكن إعطاء للأطفال في اللانش بوكس لتناوله خلال اليوم الدراسي بدلًا من شراء البسكويت المعلب من السوبر ماركت، وبذلك نتجنب مخاطر المواد الحافظة على أولادنا، بالإضافة لتوفير المال في ظل غلاء الأسعار.

طريقة عمل بسكويت الزبدة المضبوط

يمكن لكل ربة منزل عمل بسكويت الزبدة لأسرتها بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، وذلك كما يلي:

• مقادير بسكويت الزبدة
  نحتاج لإعداد بسكويت الزبدة توفير المكونات التالية:
• عدد 4 كوب دقيق فاخر أو متعدد الأغراض.
• رشة من الملح.
• كوب زبدة بدون ملح بحرارة الغرفة.
  2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة.
  كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة تحضير بسكويت الزبدة

قومي بتحضير بسكويت الزبدة الناعمب الخطوات التالية:

• ضعي مقدار الدقيق في وعاء العجن ثم أضيفي إليه الملح وقلبي.
• قومي بخفق السكر مع الزبدة باستخدام الخلاط أو بمضرب البيض حتى يصبح قوام الخليط كريمي هش.
  أضيفي البيض والفانيلا مع الخفق المستمر حتى يمتزج الخليط تمامًا.
• ابدأي بإضافة الدقيق بالتدريج الخليط مع الخفق حتى يذوب الدقيق تمامًا ويختفي، ويكون قوام العجين متماسك وناعم.
• شكلي العجين على هيئة كرة، وغطيه بالاستريتش، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
• سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
  جهزي صواني الخبز، وقومي بتبطينها باستخدام ورق الزبدة.
• أخرجي العجين من الثلاجة، وضعيه بين ورقتي زبدة، ثم استعملي النشابة لفرد العجين بسمك نصف سم فقط.
  شكلي قطع البسكويت باستخدام القطاعات الخاصة بذلك، وضعها في صواني الخبز المجهزة مسبقًا مع الأخذ في الاعتبار ترك مسافات مناسبة بين قطع البسكويت في حدود 1 سم.
• ادخلي الصواني الفرن على الرف الأوسط، واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
• يمكنك تخزين البسكويت فقط، عندما يبرد تمامًا حتى يحتفظ بالقرمشة والشاشة المطلوبة، ويتم التخزين في علبة محكمة الغلق مبطنة بورق الزبدة، وتحفظ في درجة حرارة الغرفة.