أنجح طريقة لعمل مربى الجزر الصحية بكل اسرارها وبطعم أحلى وألذ من الجاهزة
الجزر من الخضروات المفيدة لصحة الجسم لاحتوائه على مضادات الأكسدة ومجموعة متنوعة من الفيتامينات وهو يدخل ضمن مكونات أكلات عديدة سواء حادق أو حلو، وتعد مربى الجزر من الأكلات التي يحبها الكبار والأطفال خاصة إذا تم تناولها مع عيش فينو في الصباح لمد الجسم بالطاقة ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طرق مختلفة لعمل مربى الجزر فتابعونا.
طريقة عمل مربى الجزر الصحية في البيت
يحتوي الجزر على فيتامين أ المعروف بفوائدة الصحية المذهلة لجسم الإنسان ومنها تقوية النظر وفي السطور التالية سوف نوضح لكم طريقة تحضير مربى الجزر بكل سهولة:
المكونات:
- نصف كيلو جزر مقشر ومبشور.
- 300 جرام سكر.
- 2 كوب ماء.
- عصير ليمونة.
- قشر حبة برتقال.
- 2 عود قرفة.
- حبات قرنفل.
طريقة التحضير:
- نحضر قدر ونرفعه على نار متوسطة ونضيف بداخله الماء والسكر ونقلب حتى يذوب السكر تماما.
- ثم يضاف الجزر المقشر والمبشور مع عصير الليمون وأيضا قشر البرتقال والقرفة والقرنفل ونترك المكونات تغلي.
- بعد ذلك نخفض النار ونترك الخليط حتى يصبح قوامه كثيفة وعندما يبرد يوضع في برطمان زجاجي.
- داخل الثلاجة والآن أصبحت لديك مربى الجزر جاهزة للطعام يمكنك عملها سندوتشات وبالهنا والشفا.
طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال
البرتقال والجزر لها فوائد صحية كثيرة وخاصة في فصل الشتاء لأنهم يساعدان في الوقاية من نزلات البرد وفي السطور التالية سوف نوضح لكم طريقة تحضير مربى الجزر بالبرتقال:
المكونات:
- 2 كيلو جزر مبشور.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة أعواد قرنفل أو مطحون على حسب الرغبة.
- كيلو سكر.
- عصير 4 حبات ليمون.
- 4 أكواب عصير برتقال.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
طريقة التحضير:
- نجهز بولة ونضع بداخلها الجزر المبشور مع السكر وتغطي ونضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- نضع الجزر مع السكر والماء في وعاء ويرفع على النار واحرصى على إزالة الريم الأبيض أول بأول.
- عندما يغلي الخليط يضاف عصير البرتقال وقشر البرتقال واتركي المربى على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك يضاف القرنفل مع عصير الليمون والقرفة ونقلب بشكل مستمر حتى لا تحترق المربى ثم ترفع جانبا.
- نترك المربى في درجة حرارة المطبخ حتى تبرد ثم توضع في برطمان زجاجي معقم وجاف وتحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
فوائد مربى الجزر
يعد الجزر من الأطعمة الغنية بفيتامين أ والمعروف بفوائدة الصحية المذهلة للجسم وفي السطور التالية سوف نتعرف على أهم فوائد مربي الجزر:
- تساعد في الوقاية من السرطان لاحتوائها على البيتا كاروتين وهو من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحارب الجذور الحرة وبالتالي يمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة.
- يحتوي الجزر على نسبة عالية من الألياف الغذائية ولذلك يحسن من صحة الجهاز الهضمي والأمعاء.
تعليقات