بطريقة الأفران أعملي العيش الفينو على أصوله بمكونات غير مكلفة وبطعم طري ولذيذ
نجد عدد كبير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار يعشقون تناول العيش الفينو فهو يتسم بطعم رائع ولذيذ ويتميز أيضا بأنه طري جدا وهش ويمكن أن نقوم بحشوه بأي حشوة سواء الحلو أو المالح، فنجد الكثير من الأمهات يفضلون خبز العيش الفينو في المنزل بدلا من شرائه حيث أن طريقة عمله سريعة وأنه غير مكلف ولا يتطلب إلى مجهود أو وقت كثير.
مكونات عمل العيش الفينو
- أربعة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- أربعة أكواب صغيرة الحجم من الماء الدافئ للعجن.
طريقة عمل العيش الفينو
- في البداية يتم تجهيز وعاء مناسب ونضع به ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية ونضيف ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر.
- ثم قومي بوضع كوب واحد صغير من الماء الدافئ ويتم تقليبهم مع بعض جيدا ونضع غطاء على هذا الوعاء ونتركه جانبا لكي يتم تفوير الخميرة.
- وبعد ذلك نحضر طبق عميق ونضع به أربعة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول ونضيف إليه ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
- ونقوم بإضافة ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر الأبيض الناعم ويتم تقليبهم مع بعض ثم نضع ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- وقومي بوضع خليط الخميرة والسكر ويتم عجن جميع المكونات مع بعضها بطريقة جيدة للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ونضع فوطة نظيفة على العجينة ونتركها في مكان دافئ ليتم تخميرها وتضاعف حجمها وفي هذا الوقت قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
- وبعد تخمير العجينة يتم تشكيلها على شكل كرات والحجم على حسب الرغبة ونترك هذه الكرات تختمر أيضا.
- ثم نقوم بفرد كل هذه الكرات لتكون على شكل إسطواني ويتم لفها وقفل الأطراف جيدا ونحضر صينية ونضع بها ورق زبدة ويتم دهنه بالزيت.
- ونضع بها العيش وبعد الإنتهاء يتم إدخال الصينية في الفرن ونتركها حوالي خمسة وعشرون دقيقة تقريبا وبعد إخراج الصينية من الفرن نقوم برش الماء على العيش الفينو وذلك بإستخدام بخاخ ثم يتم تغطيته بفوطه.
شارك
تعليقات