أسهل تحلية لعشاق النسكافيه والقهوة تيراميسو إيطالي بطعم لا يقاوم
أسهل تحلية لعشاق النسكافيه والقهوة تيراميسو إيطالي بطعم لا يقاوم، نقدم لكم اليوم طريقة إعداد التيراميسو الإيطالي من أخف وألذ الحلويات التي يمكننا تحضيرها وتقديمها، حلى بدون زيت أو زبدة بدون كميات كبيرة من السكر بطريقة إعداد سهلة جداً والنتيجة تيراميسو مضبوط بطعم في منتهى اللذاذة والروعة، لعشاق النسكافيه والقهوة والحلويات اللذيذة والسريعة هذه الوصفة لكم.
التيراميسو الإيطالي بطعم لا يقاوم
تتكون الوصفة من المقادير التالية :
- 3 صفار بيض بمقدار 55 جرام.
- 5 ملاعق كبيرة سكر بمقدار 75 جرام.
- 250 جرام جبن كريمي باردة (كيري أو فيلادلفيا أو ماسكربوني).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب كريمة حلويات باردة بمقدار 200 جرام.
- 2 دبل شوت اسبريسو ( أو نصف كوب اسبريسو + نصف كوب ثلج أو ماء بارد ) ( أو كوب ماء ساخن + ملعقة نسكافيه جولد أو أي قهوة سريعة الذوبان ونتركه يبرد).
- بسكويت ليدي فينجر بمقدار 200 جرام.
أسهل تحلية لعشاق النسكافيه والقهوة
في وعاء نضف صفار البيض والسكر ثم نرفع هذا الخليط على قدر به ماء يغلي على نار هادئة ثم نقلب بإستمرار حتى نحصل على خليط كريمي، بعد ذلك نسكب هذا الخليط في وعاء آخر ونقوم بخفقه باستخدام المضرب الكهربائي حتى يبرد الخليط تماماً، ثم نضف الجبن الكريمي والفانيليا ثم نخفق مرة أخرى حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمي، ثم نتركه جانباً ومن ناحية أخرى نضف كريمة الحلويات في وعاء آخر ثم نخفقها بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية بدون انقطاع حتى نحصل على قوام متماسك.
بعد ذلك نضف خليط صفار البيض والجبن الكريمي إلى كريمة الحلويات بالتدريج مع التقليب من أسفل إلى أعلى، ثم نجهز الاسبريسو ونتركه يبرد تماماً وبعد ذلك نجهز صينية مقاس 22*13 سم، ونأخذ أصابع البسكويت ونغمسها في الاسبريسو 3 ثواني تقريباً على الأكثر ثم نرصها في الصينية لنصنع أول طبقة من البسكويت، ثم نضف نصف كمية الكريمة التي قمنا بتحضيرها مع توزيعها بشكل متساوي ثم نصنع طبقة أخرى من البسكويت وبعدها الكمية المتبقية من الكريمة، بعد ذلك نغطي الصينية ونضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة وقبل التقديم مباشرة نرش على السطح كاكاو خام غير محلى، ثم نقطعه ويصبح جاهز للتقديم بطعم في منتهى اللذاذة.
تعليقات