شاورما الدجاج اللذيذة بطعم خيالي ينافس الجاهز

شاورما الدجاج من الأكلات اللذيذة التي يقبل الكثيرون على شرائها من المطاعم وخصوصاً الشباب والأطفال، ويمكننا عمل الشاورما في المنزل بطريقة سهلة وسريعة بدلاً من شرائها جاهزة بأسعار مبالغ فيها، ودائماً تبحث ربات البيوت البحث عن وصفات لعمل أكلات جديدة لتقديمها لأسرهم بدلاً من الأكلات التقليدية، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل شاورما الدجاج بطعم خيالي ينافس الجاهز.

مكونات عمل الشاورما

سوف نتعرف فيما يلي على المكونات اللازمة لعمل الشاورما في المنزل بطعم أحلى من الجاهز:

• كيلو من صدور الدجاج.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• نصف كوب زيت.
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون (حبهان).
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.

  

طريقة التحضير

يمكنك بكل سهولة عمل شاورما الدجاج في المنزل بطعم ينافس الجاهز، وسوف نقدم لكم طريقة عمل الشاورما بالخطوات، وهي كما يلي:

1. نغسل صدور الدجاج جيداً بالماء والخل ثم نقطعها شرائح رفيعة جداً.
2. في إناء عميق نضع ملعقتين من الزبادي، نصف كوب زيت، 2 ملعقة صغيرة بابريكا، ملعقة صغيرة بصل بودرة ونصف ملعقة صغيرة كمون.
3. ثم نزود نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون، عصير نصف ليمونة، 3 فصوص ثوم مفروم وملعقة صغيرة ملح.
4. نخلط التتبيلة مع شرائح صدور الدجاج ونتركها لمدة ساعة في الثلاجة.
5. بعد مرور ساعة نضع شرائح الدجاج المتبلة في مقلاة على النار مع التقليب حتى يتغير لونها ثم نضيف ثلث كوب من الزيت.
6. نستمر في التقليب حتى ينضج الدجاج تماماً.
7. نحضر خبز الشاورما ونوزع عليه ملعقة كبيرة من الثومية وشرائح من الطماطم والبطاطس المقلي.
8. ثم نضيف كمية مناسبة من الشاروما ونلف الخبز رول.
9. ثم نضع الخبز في طاسة ساخنة على النار بها قليل من الزيت حتى يأخذ لون ذهبي من الجانبين.

طريقة عمل الثومية السوري

المكونات

• نصف كوب نشا.
• كوب ونصف حليب.
• 6 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة ملح ليمون.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب ماء بارد.

طريقة التحضير

1. نخلط نصف كوب نشا مع كوب ونصف حليب على البارد ثم نرفع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي.
2. نطبخها لمدة دقيقتين ثم نغطيها ونتركها تبرد تماماً.
3. في الخلاط نضع 6 فصوص من الثوم المفروم، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من ملح الليمون ونصف كوب ماء بارد ونخلط جيداً.
4. نضيف خليط النشا بالتدريج مع إضافة ملعقتين ماء عند الحاجة واستمرار الخفق.
5. ثم نزود نصف كوب من الزيت بالتدريج مع استمرار الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
6. نضعها في الثلاجة نصف ساعة حتى تبرد وتتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.

خبز الشاورما

المكونات

• 3 أكواب وربع دقيق متعدد الاستعمالات (400 جرام).
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر (8 جرام).
• ربع كوب من الزيت (60 ملل).
• كوب من الماء الساخن (225 ملل).

طريقة العمل

1. في إناء عميق نضع ثلاثة أكواب وربع من الدقيق المتعدد الاستعمالات، ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
2. نخلط المكونات الجافة مع بعضها ثم نضيف ربع كوب من الزيت مع استمرار التقليب.
3. ثم نزود كوب من الماء الساخن بالتدريج ونعجن المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة ناعمة بدون تكتلات.
4. نغطي العجينة لمدة 20 دقيقة حتى يسهل فردها ثم نقسمها إلى كرات صغيرة.
5. نفرد كرات العجينة بسمك رقيق ثم نسخن مقلاة على نار متوسطة ونضع الخبز مع التقليب حتى ينضج من الجهتين.
6. نكمل باقي كرات العجينة بنفس الطريقة حتى ننتهي من الكمية مع مراعاة تغطية الخبز حتى لا يجف.