بطعم الأصلي.. طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص بكل أسراره لطعم خرافي لا يقاوم

مع ارتفاع أسعار الدجاج بدأت بعض ربات البيوت يلجأن إلى تحضير وجبات بها نوع من البروتين، ولكنه غير مكلف، وذلك باستخدام الكبد والقوانص؛ حيث تعتبر الكبد والقوانص من المواد الغنية بالبروتين، كما تحتوي على فيتامين أ الذي يحتاجه الجسم؛ لذلك نقدم لكم من خلال السطور القادمة في المقال طريقة تحضير طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص.

 طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص

إليك الطريقة السهلة لعمل وجبة من الكبد والقوانص بطعم رائع بعيدة عن طريقة تحضير شوربة لسان العصفور وغير مكلفة، وذلك كما يلي:

مقادير طاجن لسان عصفور

• كيس من المكرونة لسان العصفور مقدار نصف كيلو.
• نصف كيلو من الكبد والقوانص.
• ثلاثة حبات من البصل الأحمر.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ورقتان من ورق اللورا.
• ربع ملعقة من الحبهان المطحون.
• فصان من الثوم المفروم.

طريقة عمل طاجن لسان عصفور

• في البداية تحتاج القوانص وقت كبير حتى تنضج؛ لذلك عليك وضع كمية بسيطة من الزيت في طاسة عميقة، وتقطع القوانص، وتوضع عليها ويتم تقليبها حتى تتشوح.
• بعد ذلك نضيف إليها كمية من الماء، ونتركها حتى تقترب من النضج.
• ثم نضع البصلة في كمية مناسبة من الزيت، ويتم تقليبها جيدًا حتى تصفر ويضاف إليها الكبد المقطعة ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود.
• بعد ذلك يضاف إليها الحبهان المطحون مع ورق اللورا.
• هنا علينا البدء في تحضير لسان العصفور؛ فعليك وضع ثلاثة ملاعق من السمن في وعاء، ويوضع معها المكرونة وتقلب حتى تأخذ اللون البني.
• ثم بعد أن تتشرب القوانص الماء احضري طاجن من الفخار، ويوضع به الكبد والقوانص والمكرونة لسان العصفور وتقلب جيدًا.
• بعد ذلك يغطى لسان العصفور بالماء ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء.
• ثم يوضع الطاجن في الفرن لمدة خمسة دقائق، وبعدها يوضع تحت الشواية.
• بعد ذلك يقدم الطاجن بمفرده وبالهناء والشفاء.

في نهاية مقال طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص قدمنا لكم الخطوات التي يجب القيام بها من أجل الحصول على وجبة غداء متكاملة؛ حيث عرضنا عليكم طريقة تحضير القوانص. وطريقة الكبد. ثم عرضنا عليكم الطريقة المثالية لعمل الطاجن. عليك تحضير هذا الطاجن من أجل الحصول على الفوائد به.