كفتة اقتصادية.. بنصف كيلو لحم مفروم وضعف الكمية بنفس طعم وارئحة كفتة الحاتي
نقدم لكم اليوم الطريقة الصحية لعمل أجمل كفتة اقتصادية ، حيث أن الكفتة من الأكلات التي يحبها كلاً من الكبار وكذلك الصغار ، فهو يعد من الأطباق الشهيرة خاصة في مصر وتمتد شهرته لتشمل كافة البلاد العربية حيث أنه يجاور دائمًا وجبة الكباب واللحوم في العموم ، حيث أن لها طرق كثيرة في تحضيرها فهناك من يقوم بها محمرةوكذلك مشوية وهناك من يحبها وفي الصلصة الحمراء ، والكثير يصنعها باستخدام اللحم البقري ،حيث أنه يعملعلى تقويثثة الجسم ومساعدته في التغلب على كثير من الأمراض واليوم سنتعلم كيفية صنعها بطريقة اقتصادية سوياً.
كفتة اقتصادية
الكفتة تقوم بمحاربة الأنيميا وكذلك فقر الدم وذلك لاحتوائها على اللحم البقري فهي تقوي العظام وتقوم بالمحافظة عليها، أيضاً هناك من يصنع الكفتة باستخدام اللحم الضاني، وجميعنا نعلم أنه يحتوي على فيتامينات متعددة مثل فيتامين ب، بالإضافة إلى احتوائه علي كمية مهولة من البروتينات، والتي لها أهمية كبيرة في بناء جسمالإنسان، وبوجه خاص جسم الأطفال، فهي تساعد في أن ينمو بطريقة صحية، والطريقة تتمثل في:
المكونات
- ½ كيلو من اللحم المفروم .
- ½كوب من الدقيق .
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر .
- بيضة .
- بهارات مشكلة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي من أجل العجن.
- بصلة مبشورة.
- زيت .
- ملح .
- فلفل أسود .
- قطعة من الفحم .
- رغيفين من الفينو منقوعين في الماء ويصفى جيداً.
- 4 ملاعق من البرغل منقوع في الماء الساخن ومصفى جيداً.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع اللحم المفروم بالعجان الكهربائي .
- ثم نضع كمية البصل المبشور .
- بعد ذلك نضع البيضة معهم.
- ويليها ملعقة البيكنج بودر .
- بعد ذلك نضيف ملعقة البهارات، ومن ثم الدقيق، والملح، والفلفل الأسود، ونبدأ عملية العجن حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- وخلال القيام بالعجن نضيف مقدار الزبادي بشكل تدريجي، ونكمل عجن.
- ثم بعد الانتهاء من العجن نخرجها في طبق.
- بعد ذلك نضع الزيت في طبق لمسح اليد عند تشميل الكفتة من خلال وضعها على اليد الخاص بالملعقة الخشب، وبرفق نقوم بسحبها، ونرصها بالفرن، وننتظر حتى تنضج.
- بعد ذلك نشعل الفحم ونضعه في وسط الصينية، ومن ثم نضع عليها نقطة زيت، ونغطي الصينية 5 دقائق، وبالهناء، والشفاء.
وهذه هي كانت نهاية مقالتنا اليوم، وحضرنا لكم فيها ألذ كفتة اقتصادية على الإطلاق، نرجو أن تقوموا بتحربتها.
تعليقات