حضري البصارة المصرية الشهية أكلة اقتصادية لذيذة لفصل الشتاء

البصارة المصرية ، هي حساء من الأكلات الغذائية واسعة الانتشار في كل من المغرب ومصر وفلسطين، وهي تعتبر أكلة شعبية مصرية كانت منتشرة في الأحياء الشعبية وقرى الوجه البحري والقبلي، وهي من الأكلات الشعبية الشهيرة من أصل مصري، وتعتبر غذاء كامل للجسم، ومن مكونات البصارة الأساسية الفول المدشوش، ومع الوقت تشهد الأطباق التقليدية الكثير من التطور، سواء في طريقة التحضير والمكونات أو في الاسم، أكلة بسيطة غير مكلفة صحية جداً، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل البصارة المصرية في المنزل خطوة بخطوة.

مكونات عمل البصارة المصرية

تتكون هذه الأكلة اللذيذة الصحية من مقادير بسيطة وهي كالتالي:-

• كوب من الفول مدشوش (منقوع).
• بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
• رأس ثوم مفروم.
• حزمة من الشبت مفرومة.
• حزمة من البقدونس مفروم.
• كزبرة خضراء مفرومة.
• كمون ناعم.
• نعناع جاف.
• زيت.
• بصل شرائح محمر.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي خطوات تحضير البصارة المصرية في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالاتي:-

1. قومي بوضع كل كمية الفول المدشوش في حلة علي النار، ثم أضيفي له البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والشبت.
2. ثم أضيفي الماء حتي يتم تغطية جميع المكونات، ثم قومي بتغطية الحلة واتركيها علي النار، حتي الوصول إلي مرحلة الغليان ويتم سلق الفول تماماً.
3. بعد ذلك ارفعي الحلة عن النار، ثم قومي بوضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي كوب من الماء وأخلطي المكونات جيداً حتي يتكون قوام سائل.
4. ثم ضعي حلة علي النار وقومي بوضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت، ثم قومي بوضع بصل مفروم وثوم مفروم وقومي بالتقليب لدقائق.
5. بعد ذلك ضعي البصارة في حلة الثوم والبصل وأضيفي ملعقة من الكمون الناعم والنعناع الجاف مع التقليب المستمر.
6. ثم أضيفي المزيد من الملح والفلفل الأسود، وبعد أن تصل إلي مرحلة الغليان ارفعي الحلة عن النار.
7. قدمي البصارة المصرية ساخنة وزيني الطبق بالبصل المحمر بألف هنا وشفاه.

فوائد الفول للجسم

يحتوي علي فوائد عديدة جداً وصحية وهي كالتالي:-

• مصدر جيد للبروتينات والتي لها فوائد في الحفاظ علي الكتلة العضلية في الجسم.
• يحتوي علي الألياف الغذائية وهي مهمة لصحة الجهاز الهضمي.
• كما أنه يساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكري.
• يساعد علي إنقاص الوزن الزائد لأنه يعطي زيادة في الشعور بالشبع لفترة طويلة.