“مشروب الشتاء” طريقة عمل حمص الشام الحار مثل المحلات بالخطوات

من المشروبات التي يكثر تناولها في فصل الشتاء للتدفئة هو حمص الشام، لذلك نقدم لكم طريقة عمل حمص الشام الحار في المنزل وخاصة في الأوقات الباردة في فصل الشتاء، إذ يعتاد الكثير من الناس في عدد من المجتمعات العربية والتي منها مصر على وجه الخصوص على تناول المشروبات الدافئة في أيام البرودة من اجل التدفئة، وخاصة هذا المشروب الذي يعد أيضا من الوجبات الخفيفة المحببة للكثير والتي تحتوي على كمية من الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم، بالإضافة إلى الألياف، وما يعمل عليه من خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

طريقة عمل حمص الشام الحار

مقادير الحصول على نصف كيلو من الحمص الشام كمشروب دافئ

• مقدار نصف الكيلو من حمص الشام.
• عدد ملعقة صغيرة من كل من الكمون والبابريكا وأيضا الزنجبيل.
• ملعقة من الصلصة الحارة أو عدد 3 من الفلفل الحار الطازج المقطع.
• ملعقة من عصير الليمون مع إضافة كمية من الملح تقدر بحسب الرغبة.
• يتم إضافة كافة المقادير في وعاء مملوء بالماء ويترك حتى النضج.

أسهل طريقة عمل حمص الشام

للحصول على طريقة عمل حمص الشام الحار بطريقة سهلة في المنزل تقوم ربة البيت بنقع مقدار الحمص المطلوب إعداده لمدة لا تقل عن 24 ساعة، ثم يتم تصفيته من ماء النقع وإضافة ماء نظيف ورفعه على النار حتى الغليان، ثم يوضع الليمون والفلفل الحار على الماء ويترك حتى قرب النضج، وبعد ذلك يتم إضافة باقي البهارات من الزنجبيل والبابريكا والملح أيضا ويترك حتى النضج، ثم يصب الخليط في أكواب وهو ساخن مع شرائح من الليمون الطازج المقطع.

كيفية عمل حمص الشام بالطحينة

إن طريقة عمل حمص الشام الحار بالطحينة تعتبر من أطباق المطبخ اللبناني الشهيرة بالمقبلات، إذ يتم العمل بالطريقة المألوفة للحمص وهي:

• النقع والغلي بالإضافات اللازمة من الفلفل والزنجبيل وما إلى ذلك.
• ثم إضافة التزيين اللازم للطبق والذي يكون عبارة عن خلط ملعقة من الحمص المسلوق مع ملعقة من الطحينة.
• وأيضا ملعقة من البقدونس المفروم في الخلاط الكهربائي.
• بعد ذلك إضافة الخليط على كوب أو طبق التقديم للحمص الحار المجمل بالفلفل.

كيفية عمل الحمص السوري

تتمثل طريقة عمل حمص الشام الحار كطبق سوري محبب في الكثير من البلدان العربية، والتي تتم بالخطوات التالية:

• يطحن مقدار نصف الكيلو من الحمص.
• ثم يوضع في ماء على نار هادئة حتى الغليان.
• وبعد ذلك يضاف ملعقتان من الثوم المدقوق مع قليل من الزنجبيل والكسبرة على الخليط.
• ويترك للغليان مدة نصف ساعة.
• وبعد ذلك يرفع الخليط من على النار.
• ويتم إضافة ملعقة من الطحينة ويقلب جيدا.
• ثم يتم تزيين طبق التقديم بأوراق من النعناع الجاف.

فوائد حمص الشام في الشتاء

مشروب حمص الشام يكثر تناوله في الشتاء، فهو يساعد على تدفئة الجسم وله العديد من الفوائد منها:

• يساعد في إنقاص الوزن لما به من سعرات حديدة منخفضة.
• كما يضبط الشهية لأنه غني بالبروتين والألياف التي تنظم عملية الهضم.
• يحافظ على العضلات في الجسم ويتحكم في الوزن.
• كذلك من فوائده الحفاظ على مستوى السكر في الدم لاحتواءه على البروتينات والألياف.