حضري شوربة العدس اللذيذة لتدفئة المعدة في المنزل بكل سهولة
شوربة العدس ، تعتبر من الوصفات المختلفة التي تعمل على تدفئة المعدة ويكثر تناولها في الشتاء، وتعتبر من الوصفات التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي أخر حيث أنه يمكن عملها بالشوفان أو الجزر أو الشعيرية، وتعتبر من الاكلات الشعبية المشهورة في الوطن العربي وخاصتاً في مصر، ويكون العدس من أصل نباتي ولكن فائدته تعادل اللحوم وتعطي نفس الفائدة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير شوربة العدس اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.
مكونات عمل شوربة العدس
تتكون شوربة العدس من مكونات سهلة وبسيطة لتعطينه مذاق رائع وشهي وهي كالآتي:-
- ٢ كوب عدس أصفر.
- حبة كبيرة من البصل مفرومة.
- ٥ ملاعق كبيرة من الزيت.
- حبة من الجزر مقشره ومقطعه مكعبات صغيره.
- ٢ ملعقة كبيرة من الكرفس المقطع.
- ٥ أكواب من المرق أو ماء.
- ٢ فص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- حبة صغيرة من البصل مقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير شوربة العدس اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-
- تحضير وعاء ونضع به ثلاث ملاعق من الزيت ونضعه على النار حتي يسخن، مع غسل العدس بالماء جيداً.
- نضيف بعد ذلك البصل المفروم ونقلب جيداً حتى الحصول على اللون الذهبي ثم نضيف الكرفس والجزر والثوم.
- بعد ذلك نقلب المكونات لمدة عشر دقائق ثم نضيف المرق والعدس ونقلب جيداً ونتركه حتي يغلي.
- ثم نقوم بتهدئة النار وتترك الإناء لمدة ساعة مع التقليب المستمر حتى ينضج العدس ويصبح طري.
- قومي بإضافة الكمون والفلفل الأسود والملح مع التقليب ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يمتزج الخليط.
- ثم نقوم بتحضير مقلاة ونضع بها الزيت ونضعها على النار حتي تسخن ثم نضيف بعد ذلك البصل الشرائح حتي تتحمر.
- بعد ذلك نصب العدس في طبق التقديم ونصب عليه عصير الليمون ونضع البصل المحمر ويقدم بالهنا والشفا.
فوائد العدس للجسم
توجد بعض الفوائد الصحية التي يمنحها العدس للجسم وهي كالآتي:-
- يعمل على تعزيز صحة القلب لاحتوائه على بعض الألياف التي لها دور في التقليل من نسبة الكولسترول.
- يحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات والبروتينات التي تعد بديلاً من اللحوم.
- يساعد على تحسين الجهاز المناعي الذي يقوم بإفراز خلايا تحارب الأمراض.
- يساهم في محاربة التعب والارهاق من الجسم ويعمل أيضاً على تدفئة المعدة.
فوائد الجزر
هناك بعض الفوائد التي يمنحها الجزر للجسم وهي كالتالي:-
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الجذور الحرة والحماية من بعض الأمراض.
- يعمل على تنظيم مستوي السكر في الدم، وحماية الكبد.
- يساعد على علاج تقلصات وتشنجات العضلات.
- تخفيف قرحة المعدة التي تنجم عن ضعف الأغشية المخاطية.
- تعزيز حساسية الأنسولين لدي الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.
- يعتبر مصدر فقير بالفيتامينات والمعادن ولكن مصدر غني ببكتيريا البروبيوتيك.
تعليقات