طريقة عمل الشيش طاووق بتتبيلة مميزة
الأكلات السريعة تعتبر هي المنقذ لربات المنزل وخاصة العاملات منهن أو من لديها أطفال في المدرسة مما يجعل يومها ملئ بالضغوطات لذلك تبحث كل أم على وجبة سريعة تتمكن من خلالها إعداد وجبة صحية متكاملة وسريعة في نفس الوقت، ومن أشهى الوجبات السريعة الشيش طاووق الذي يعتبر المفضل لدى الكبار والصغار حيث يتميز بمذاق رائع ورائحة الشوي اللذيذة وخاصة عند إضافة إليه طحينة أو الصوص المفضل، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل من خلال قراءة الفقرات التالية.
طريقة عمل الشيش طاووق
الشيش طاووق يمكن تحضيره باستخدام قطع الفراخ أو اللحم، ولكن يُفضل معظم الأفراد إعداده بالدجاج نظرًا لسرعة نضجها ومذاقها المميز، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير الشيش طاووق بالدجاج من خلال المقادير التالية..
المقادير
- 10 قطع صدور دجاج.
- نصف كوب ليمون طارج.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة طعام بهارات شيش طاووق.
- ملعقة فلفل أسمر صغيرة.
- 2 ملعقة طعام ثوم مهروس أو مقطع صغير.
- نصف كوب زيت زيتون أو أي زيت نباتي.
طريقة التحضير
- يتم وضع كلًا من عصير الليمون والثوم والفلفل الأسمر والملح وزيت الزيتون في إناء عميق.
- ثم يتم تتبيل صدور الدجاج في التتبيلة السابقة ووضعها في سيخ خشب ورصها في صينية ثم تركها لمدة ساعتين في الثلاجة.
- بعد ذلك يتم تسخين الشواية الكهربائية أو شواية الفرن أو وضع طاسة على النار ووضع الدجاج بها مع التقليب المستمر حتى تصبح جميع الجهات باللون الذهبي، وتقدم مع الأرز أو المكرونة أو مع السلطات.
أسرار سحرية للشيش طاووق
للحصول على دجاج شيش طاووق بمذاق مميز يمكن تجربة تتبيلة جديدة من خلال إضافة بعض العناصر التي يمكن توافرها في المنزل وترك الدجاج بها ليلة كاملة بالثلاجة ويكون ذلك كالتالي:
- يتم خلط كلًا من: الزبادي، البصل، صلصة الطماطم، زيت الزيتون، والثوم المفروم وعصير الليمون الحامض في خلاط كهربائي وخلطهم جيدًا.
بعدها نضع قطع الدجاج (الصدر أو الفخذ) بها ونتركها ليلة كاملة.
ثم نبدأ في تسويتها بالطريقة المعتادة.
بعد نضج الدجاج يمكن إضافة إليه قطعة من الفحم بعد تسويتها على النار ثم إطفائها بنقطة زيت وتغطية الوعاء حتى تتشرب قطع الدجاج من رائحة الشوي المميزة.
تعليقات