مش هتشتريها من بره تاني….طريقة عمل حلوى الفقاص المغربي
يعرف الفقاص بأنه حلوى مغربية يشتهر تقديمها في الأعياد والبعض يقوم بتحضيرها عند رغبتهم في ذلك، تعرف هذه الحلوى بطعمها الشهي كدا والمقرمش أيضاً، ومكونات تحضيرها سهلة للغاية وغير مكلفة، وأصبح الكثيرون يقومون بعمل هذه الحلوى في المنزل سواء كانوا مغربي الجنسية أم لا، فهذه الحلوى أصبحت شهيرة جدا، وبسبب رغبة كل أم في تقديم أصناف حلويات جديدة، فالخيار الأفضل لك هو تحضير الفقاص المغربي.
طريقة عمل الفقاص المغربي في المنزل
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق.
- كوب من اللوز المفروم فرم خشن.
- رشة ملح.
- كوب من الزيت.
- ربع كوب زبيب.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- قهوة سريعة الذوبان.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.كوب من السكر.
قليل من الحليب.
طريقة تحضير الفقاص المغربي
- أول خطوة نضع اللوز المفروم والزبيب في ماء ورد لمدة ساعتين وإن لم يتوفر فيمكنك استخدام الماء العادي، وبعد ذلك نقوم بتصفيته.
- في إناء نضع البيض والفانيليا والسكر ورشة الملح والزيت ونخفق جميع المكونات مع بعضها.
- ومن ثم نقوم بوضع الزبيب واللوز ونقلب المكونات ثم نضع نصف مقدار الدقيق والخميرة ونقلبهم.
- بعد ذلك نضع باقي مقدار الخليط ونعجن المكونات حتى تصبح العجينة ملمومة وناعمة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات وندهن يدينا بالزيت وتفرد كل كرة بين يدينا بالطول ويكون سمكها كبير.
- بعد الانتهاء من كل الكمية نقوم بوضعها في صينية مدهونة بالزيت ونخلط الحليب مع القهوة سريعة الذوبان وندهن وجه الفقاص بها، ثم ندخلها الفرن الساخن حتى تنضج.
- بعد ذلك يتم إخراجه من الفرن يتم تركه حتى يبرد ثم يقدم.
طريقة عمل الماكرون المغربي بالمركبة
المكونات:
- 500 جرام من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ثماني ملاعق من الدقيق.
- ثماني ملاعق من النشا.
كيلو من مسحوق اللوز. - أربع ملاعق من المربى.
- عدد 6 بياض بيض.
- عشر ملاعق من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير:
- في بولة نضع السكر والكاكاو والنشا والدقيق والمربى واللوز والبيكنج بودر.
- باستخدام المضرب الكهربائي نقوم بخفق بياض البيض ثم نضع خليط الدقيق واللوز مع الخلط حتى تصبح لدينا عجينة طرية.
نقوم بتشكيل العجينة مثل الكرات ثم نضعها صينية مدهونة بالزبدة. - نقوم بوضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يأخذ لون وينضج.
شارك
تعليقات