طريقة عمل النجرسكو بخطوات سهلة وسريعة بالمقادير
المعكرونة هى أسهل أكلة فى التحضير ولا تأخذ وقتًا طويلًا فى التحضير لذلك فهى تصلح للمرأة العاملة كوجبة غذاء سهلة وبسيطة وخاصة النجرسكو حيث أنها طبق له قيمة غذائية عالية لأنه يحتوى على النسا والبروتين والخضار ويعتبر وجبة غذائية كاملة.
طريقة عمل النجرسكو
سوف نوضح لكم طريقة التحضير والمكونات بخطوات سهلة وبسيطة طريقة فاطمة أبو حاتى
المكونات:
- كيس متوسط من المعكرونة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم أو الدجاج
- المفروم حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- عدد كوبان من عصير الطماطم الطازجة.
- عدد ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- عدد فصين من الثوم المهروس.
طريقة وخطوات تحضير النجرسكو
- يتم سلق كيس المعكرونة حسب المذكور على العبوة.
- يتم إحضار وعاء على النار ونضع فيه الزبدة ثم اللحم المفروم والثوم على نار متوسطة ويتم التقليب حتى يتغير لون اللحم.
- يتم إضافة عصير الطماطم مع معجون صلصة الطماطم على اللحم واستمرار التقليب.
- يتم إضافى الملح والفلفل الأسود والزعتر حتى يثقل قوام الطماطم.
- يتم إضافة المعكرونة المسلوقة على صوص الطماطم باللحم حتى تتجانس المكونات تمامًا.
طريقة عمل النجرسكو للشيف علاء
المكونات:
- كيس معكرونة متوسط.
- صدر دجاج كبير الحجم.
- حبة بصل مفروم.
- فلفل رومي مقطع.
- ملعقة لكل مكون من الثوم البودرة والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود والزعتر .
- ملعقة كبيرة من الزيت والزبدة .
- بقدونس مفروم وريحان وليمون.
عدد مكعب مرق دجاج.
طريقة التحضير
- والخطوة الأولى هي أن يتم تقطيع صدر الدجاج ووضعه فى إناء على النار مع الزيت والزبدة ووضع التوابل والبصل المفروم وعصير الليمون مع التقليب المستمر حتى يتغير لون البصل والدجاج .
- كما أنه سوف يتم عمل البشاميل بالطريقة المعتادة .
- حيث أنه لا بد أن يتم إضافة الجبن المبشور إلى البشاميل حتى تذوب الجبن .
- كما أنه فيما بعد يتم وضع المعكرونة المسلوقة فى الصينية ويوضع فوقها الدجاج مع الخليط السابق مع البشاميل بالجبن وإدخالها إلى الفرن حتى يحمر الوجه وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات