5 أطعمة قد تؤثر على صحة الدماغ.. احذر منها

يهتم جميع الأشخاص بتناول الطعام بشكل صحي، وذلك من أجل الاهتمام بصحة أعضاء الجسم المختلفة مثل القلب وغيره من الأعضاء، كما يتم الاهتمام بتناول طعام صحي خوفا من تعرض أجسامنا إلى زيادة الوزن، ولكن قد لا نعلم أن الطعام مهمة أيضا لصحة الدماغ والتركيز والاهتمام بصحة الذاكرة، في حين أن هناك أطعمة مضرة لصحة الدماغ، ومن خلال هذا المقال سنوضح أهم الوجبات التي يجب الحذر منها لأنها مضرة على صحة الدماغ.

الأطعمة المفيدة على صحة الدماغ

قد تم نشر مقال منذ فترة وتم كتابته بواسطة الدكتورة أوما نايدو، خبيرة التغذية وعضو هيئة التدريس في كلية الطب جامعة هارفارد، وقد أوضح هذا المقال التالي:

• أن التغييرات الغذائية تؤدي إلى تحسينات مهمة في مزاجنا و صحتنا الذهنية.
• ويتم ذلك عن طريق استهلاك الخضراوات والفواكه والمأكولات البحرية والمكسرات والفاصوليا والبذور.

5 أطعمة يجب تجنبها قد تضر بصحة الدماغ

هناك عدد من الأطعمة التي قد تضر بصحة الدماغ، لذلك يجب أن تحذر منها، وهي كالتالي:

• زيوت البذور الصناعية والمعالجة: وهذه الزيوت مثل فول الصويا والذرة وبذور اللفت، بذور القطن، وبذور عباد الشمس، والقرطم، وذلك لأنها تحتوي على الكثير من أحماض أوميغا 6 الدهنية التي يؤدي الاستهلاك المفرط لها إلى تحفيز الجسم على إنتاج مواد كيميائية قد تؤدي إلى التهاب في الدماغ، والبدائل هي زيت الزيتون أو جوز الهند أو زيت الأفوكادو.
• الأطعمة المصنعة في النظام الغذائي الغني بالأطعمة المعالجة: قد يزيد هذا من خطر الإصابة بالأمراض التنكسية في عمر مبكر، والأمراض التنكسية هي تدهور الأنسجة أو الأعضاء بسبب التقدم في العمر أو بسبب العادات المرتبطة بنمط الحياة مثل ممارسة الرياضة أو نمط التغذية.
• الأطعمة المقلية: يمكن أيضا أن تؤثر على الذاكرة والإدراك، والبدائل هي الأطعمة المخبوزة أو المقلية بالهواء أو المطهوة على البخار.
• الأطعمة التي تحتوي على السكريات المكررة: اتباع نظام غذائي عالي السكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الجلوكوز في الدماغ، وهو ما قد يتسبب في ضعف الذاكرة وتقليل مرونة الحصين، وهو جزء في الدماغ يتحكم في الذاكرة.