شوربة الليالي الباردة،، شوربة العدس الأصفر اللذيذة بمكونات اقتصادية

نحتاج في فصل الشتاء تناول الأكلات التي تبث في داخلنا الشعور بالدفء، ومن أكثر الأصناف التي تفعل ذلك هي الشوربات بمختلف أنواعها ولكن أشهرها هي شوربة العدس، وتعرف هذه الشوربة بمذاقها اللذيذ والمختلف كما أنها تحتوي على عناصر غذائية كثيرة أشهرها الصوديوم والبوتاسيوم، ولكن بعض الأمهات لا يعرفون الطريقة الدقيقة لتحضير هذه الوصفة ويقومون بالبحث عنها لمعرفة تحضيرها بشكل صحيح، ومن السطور التالية سوف نتعرف على طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر.

طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

تعرف شوربة العدس بطعمها اللذيذ والذي يكون مختلف عن أي نوع شوربة أخرى، ومن التالي سوف نوضح مكوناتها:

• كوب من العدس الأصفر.
• فصين من الثوم.
• بصلة مفرومة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• ثمرة من الجزر المبشور.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ثمرة من الطماطم.
• ملعقة من الكمون.
• ربع كوب شعرية.

طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر

• قومي بغسل العدس الأصفر جيداً تحت الماء، ثم أحضري حلة وضعيها على النار وضعي فيها العدس الأصفر ثم البصل والثوم والطماطم والجزر.
• قومي بغمر الخضار بالماء وتركه على النار حتى ينضج جيدا.
• بعد أن يغلي العدس بالخضار ويقترب على النضج قومي بوضع الملح والكمون والفلفل الأسود.
• بعد التأكد من نضج جميع الخضروات قومي برفع الحلة عن النار وتركها لكي تصبح باردة.
• ومن ثم أحضري الخلاط الكهربائي وضعي في وعاؤه الخليط كله وقومي بضربه في الخلاط جيداً حتى يصبح الخليط ناعم.
• قومي بوضع مزيج الشوربة في الحلة مرة أخرى
• في طاسة ضعي بها القليل من الزيت ثم ضعي الشعرية وقلبيها حتى تتحمر ثم ضعيها على شوربة العدس.
• ضعي الشوربة على النار حتى تنضج الشعرية ثم ارفعي الحلة عن النار وتقدم الشوربة وهي ساخنة.

القيمة الغذائية في شوربة العدس الأصفر

حيث أنه من المعروف أن كل 100 جرام من شوربة العدس تحتوي على:

• 0.7 جرام من الدهون.
  11% من فيتامين أ.
• 205,8 مليجرام من الصوديوم.
• 129.6 مليجرام من البوتاسيوم.
• 2% فيتامين سي.
• 2% كالسيوم.
  9.3 جرام من الكربوهيدرات.
  0.6 جرام سكريات.
  2.1 جرام من الألياف.