طريقة سهلة لسلق الدجاج..ومتخافيش هيفضل طري زي ما هو

سلق الدجاج خطوة أساسية حتى نتمكن من تناوله، فلا يمكن طبخه إلا بعد سلقه جيداً في الماء حتى يتمكن الأفراد من مضغة واستطعام اللحم، لكن المشكلة الأساسية تكمن في أن بعض السيدات يقومون بسلق الدجاج بطريقة خاطئة تؤدي إلى جعله صلب وصعب المضغ، ولكننا هنا سنغير لهم الطريقة التي يتبعونها بطريقة أفضل تساعدهم في سلق الدجاج.

طريقة سلق الدجاج

لا تختلف طريقة سلق الدجاج عن أي طريقة سلق سلق أخرى، ولكننا سنضيف إليها بعض المكونات التي تجعل الدجاج يحتفظ بالماء وتضيف له نكهة، وهذه المكونات كما يلي:

• عود قرفة.
• ورق غار.
• ملعقة ملح.
• حب هال.
• خل.
• ماء.

خطوات سلق الدجاج

سلق الدجاج بطريقة صحيحة لا يحتاج منك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة، وهي:

• في البداية نقوم بغسل الدجاجة جيداً حتى نتمكن من تنظيفها من أي مواد عالقة أو دم متجلط، ولذلك نحتاج للقليل من الخل والملح.
• بعد ذلك نحضر وعاء كبير ونضع بداخله الدجاجة، ونضيف إليه أربع إلى خمس أكواب ماء.
• نقوم بتشغيل النار.
• نضيف إليه ورق الغار مع حبوب الهال والقرفة والملح.
• تترك الدجاجة ل 45 دقيقة كاملة حتى تنضح تماماً.
• بعد ذلك نخرجها من الماء ونستطيع الاحتفاظ بماء السلق باستخدامها في طبخ الخضروات.

حيل بسيطة لسلق الدجاج

بالرغم من سهولة عملية السلق، لكنك أيضًا تحتاج لبعض النصائح التي تزيد من بساطتها وكذلك تسرع منها، وتتمثل هذه النصائح في:

• تأكدي أن الدجاج طازج، هذا الأمر سيسرع عملية السلق.
• لا تقومي بإضافة الملح منذ البداية بل عندما تستوي الدجاجة.
• احرصي على وضع الدجاج على نار عالية في البداية، ثم قومي بتغييرها إلى نار هادئة عندما تصبح نصف مستوية.
  يمكنك تقطيع الدجاج إلى عدة أجزاء قبل وضعها في الوعاء، هذا سيجعلها تاخذ وقت قليل حتى تستوي.
• يمكنك أيضًا عمل بعض الفتحات الصغيرة جداً في الدجاج ستساعد أيضًا في استوائها بسرعه.

نختم إلى هناك مقالنا عن طريقة سلق الدجاج، التي حرصنا على تعريفكم بمكوناتها وكذلك خطواتها، بالإضافة إلى بعض الحيل التي تساعدكم في طهو الدجاج بسرعة.