هشة ولذيذة.. أفضل طريقة للبطاطس المقرمشة بالطريقة الهندية لطعم خرافي لا يقاوم

إن البطاطس واحدة من أشهر الأكلات التي تعتمد عليها الكثير من الدول مثلها مثل الخبز لدينا؛ لذا فإن أغلب الدول يحاولون الإبداع في تحضيرها؛ حيث يقومون بتحضيرها مقلية مقرمشة بطعم رائع؛ لذا يبحث البعض عن أفضل طريقة للبطاطس المقرمشة وهذا ما نوضحه لكم من خلال المقال، حيث نوضح لكم طرق سهلة تعطي مذاقًا رائعًا للبطاطس المقرمشة.

أفضل طريقة للبطاطس المقرمشة

مكونات أصابع البطاطس المقرمشة

• ثلاثة حبات متوسطة من البطاطس.
• كركم مقدار ملعقة كبيرة.
• بصل بودر مقدار ملعقة.
• ثوم بودر مقدار ملعقة.
• ملح حسب الرغبة.
• كمون مقدار نصف ملعقة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• بابريكا مقدار نصف ملعقة.
• كمية غزيرة من الزيت.
• ثلاثة ملاعق من نشا الذرة.

طريقة عمل لبطاطس المقرمشة الهندية

• في البداية احضري وعاء عميق، وضعي به مقدار من الماء.
• بعد ذلك ضعي في الماء كمية مناسبة من الكمون والملح.
• ثم قشري البطاطس، وقومي بغسلها جيدًا.
• بعد ذلك قطعي البطاطس إلى حلقات هذا يسهل سلقها.
• ثم ضعيها في الماء، واتركيها حتى تنضج.
• الآن قومي بتصفية البطاطس من الماء تمامًا، ثم قومي بتركها حتى تبرد.
• بعد ذلك اهرسي البطاطس جيدًا بعد التأكد من كونها باردة.
• ثم ضعي الملح، والفلفل الأسود.
• بعد ذلك أضيفي الكركم، والبصل والثوم البودر.
• ثم ضعي البابريكا وقلبي المكونات جيدًا.
• بعد ذلك أضيفي النشا، واستمري في العجن الجيد.
• ثم احضري ورق زبدة، وقومي بفرده في صينية واسعة.
• بعد ذلك افردي البطاطس جيدًا في الصينية بحيث يكون سمكها حوالي1 سم.
• ثم قومي بتقطيعها إلى أصابع طويلة.
• الآن ادخليها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك اخرجيها من الثلاجة، وقومي بتسخين الزيت جيدًا.
• ثم هدئي النار وضعي البطاطس بها، واتركيها حتى تنضج.
• بعد ذلك اخرجيها من الزيت وضعيها على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت بها.

في نهاية مقال أفضل طريقة للبطاطس المقرمشة وضحنا لكم أهم المكونات التي تساعدك على إضفاء طعم لذيذ للبطاطس المقرمشة، كما أوضحنا لكم كيفية تحويلها من بطاطس مسلوقة إلى بطاطس ذات قرمشة قوية، ونوضح لك أن عليك تقديمها مع الكاتشب والمايونيز والخبز الساخن.