اعملي الكفتة بالبرغل والخضار وابهري ضيوفك بطعمها الرائع

تعتبر وصفة الكفتة بالبرغل والخضار غير معروفة لدى الكثير من الناس والكثير من السيدات يرغبون في معرفة طريقة تحضيرها مثل الذي نطلبها من المطاعم الكبيرة ليتم إعدادها لضيوفك وأطفالك وأسرتك حيث أنها سوف تنال إعجابهم لما تمتاز به من المذاق المختلف عن وصفة الكفتة التقليدية، تعتبر الكفتة بالبرغل والخضار من الوصفات المليئة بالعناصر الغذائية المهمة.

المكونات المستخدمة لتحضير كفتة البرغل والخضار اللذيذة:

يمكنك تقديم الكفتة بالبرغل والخضراوات مع صلصة الزبادي حيث يكون لها مذاق رائع معها، تعتبر هذه الوصفة من الوصفات السريعة التي لا تستغرق الكثير من الوقت لإعدادها ومن أهم المكونات المستخدمة لتحضير كفتة البرغل والخضار هي:

• نحتاج إلي اللحم المفروم ناعم بمقدار كيلو واحد.
• يتم إضافة البرغل بأي شكل من أشكاله سواء كان ناعم أو متوسط أو خشن بمقدار كوب ونقوم بنقعه في كمية من الماء لمدة خمس دقائق.
• يتم إضافة الثوم بعد أن يتم هرسه جيدا بمقدار أربع فصوص.
• نضيف الفلفل الأسود بمقدار ملعقة صغيرة.
• نصيف النعناع الناشف بمقدار ملعقة صغيرة أيضا.
• نصيف السبع بهارات المشكلة بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
• نضيف الزعتر الأخضر أو الأوريغانو بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
• نحتاج نصف حبة من الفلفل الحار الأحمر المهروس وتكون متوسطة الحجم.
• يتم إضافة زيت الزيتون بمقدار ملعقتين كبيرتين.

طريقة تحضير الكفتة بالبرغل والخضار:

• نقوم بإحضار محضرة الطعام ونضع بها الفلفل الأحمر الحلو وفصوص الثوم ونبدأ في عملية الضرب حتى يتم طحنهم جيدا.
  نقوم بإحضار وعاء زجاجي عميق ونضيف فيه الزعتر الأخضر والملح والبهارات ونقوم بطحن كل تلك المكونات معا.
• نضيف اللحم المفروم بشكل ناعم والبرغل المنقوع وزيت الزيتون إلي هذا الخليط مع تقليبهم حتى يتجانسوا معا.
• نحضر صينية ونضع بها البطاطس المقطعة حلقات وشرائح البصل وحلقات الطماطم وشرائح الفلفل الأحمر ونضيف الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة ونضع عليهم زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح ونقلب كل المكونات معا.
• نقوم بتحضير الكفتة على شكل أصابع ويكون حجمها متوسط ثم نبدأ في رصها فوق الخضار التي تم تحضيره مسبقا.
• يتم إضافة كوب من الماء والقليل من زيت الزيتون ونقوم بتغطية الصينية جيدا بورق الألومًنيوم وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة علي درجة حرارة 200 وعند تمام التسوية نزيل ورق الفويل حتى يتم تحميرها من الوجه وتصبح جاهزة للتقديم.