طريقة عمل الكنافة بالبسبوسة في البيت بطعم شهي ولذيذ وبأقل تكاليف

تعد الكنافة والبسبوسة من احلي الحلويات الشرقية اللذيذة، والتي تعد من أشهر الحلوى المعروفة في الدول الغربية، وتقدم هذه الحلوى في الأعياد والمناسبات وأعياد الميلاد، ويمكن أيضا تحضيرها في أي وقت تفضلونه، حيث يمكن عمل حلوى الكنافة بالبسبوسة كوجبة حلوى واحدة وتقدم بدلا من تناول كل حلوى بذاتها، لذلك سوف نقوم بعمل الكنافة بالبسبوسة بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكنافة بالبسبوسة

أولا طبقة الكنافة:-

المكونات:-

• ربع كيلو من الكنافة.
• نصف كوب من السمن السائلة.
• كوب من المكسرات المشكلة أو سودانى مجروش فقط.
• ملعقتين من القطر البارد.

طبقة البسبوسة:-

المكونات:-

• كوب ونصف من السميد الناعم.
• ربع كوب من السمن السائلة.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الحليب.
• رشه ملح.

مكونات القطر

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير ليمونة واحدة.

طريقة التحضير:-

• نقوم بوضع الكنافة في الفريزر لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ثم نقوم بإخراجها وفرمها في محضر الطعام.
• نضيف عليه السمن الذائب ونقلب حتى تتشرب الكنافة السمن.
• نقوم بإحضار قالب الكيك ونقوم بفرد الكنافة عليه ونقوم بالضغط عليها عن طريق كوب زجاجة متساوي حتى يصبح سمكها رفيع قليلا حتى تصبح متساوية تماما.
• نحضر وعاء صغير نضيف فيه المكسرات المفضلة أو السوداني المجروش مع القطر البارد ونقلب ثم يفرد على طبقة الكنافة.
• في وعاء آخر عميق نقوم بإضافة السميد لعمل البسبوسة نضيف عليهم الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر والفانيليا والملح.
• نقوم بوضع السمن مع الحليب في وعاء معدني ويرفع على النار حتى التسخين وحتى يصبح الحليب دافئ.
• نضيف السكر على خليط الحليب والسمن ونقلب حتى يذوب السكر.
• نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونقوم بالتقليب باستخدام اليد حتى يتشرب السميد من السوائل الموجودة به.
• يجب عدم الإفراط في التقليب حتى لا تجف البسبوسة وتتشقق مع الخبز.
• نسكب خليط البسبوسة على الكنافة والمكسرات ونفردها حتى تتسوا تماماً.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونقوم بخبز حلوى الكنافة بالبسبوسة ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
• نقوم بعمل القطر من خلال إحضار وعاء معدني ونضيف عليه السكر والماء ونتركه حتى الغليان ثم نضيف عصير الليمون ونتركه لمدة خمس دقائق.
• يرفع القطر من على النار ويترك حتى يهدأ تماماً.
• نخرج الكنافة بالبسبوسة من الفرن ونقوم بسكب القطر عليها وهو ساخن.
• نتركها في القالب لمدة ربع ساعة حتى تبرد وتشرب من القطر.
• نقوم بقلبها على طبق التقديم ثم نقطع ويتم تقديمها.