بدون زبدة أو سمنة بسكويت اقتصادي بحشوة شهية سهل وسريع بأقل تكلفة

بسكويت اقتصادي ، يعد البسكويت بصفة عامة من أشهى أنواع المخبوزات التي يمكن تحضيرها بالمنزل، تعددت طرق تحضيره منه ما يحضر بالزبدة ومنه ما يحضر بالسمنة وغيره من الأنواع الأخرى المعروف والمشهورة كبسكويت النشا وبسكويت جوز الهند، ولكن يمكننا بطريقة سهلة وبسيطة إعداد نوع سهل وبسيط من أنواع البسكويت وفي نفس الوقت مغذي وصحي ومفيد، يتم تقديمه في أوقات مختلفة مع كوب الشاي أو الحليب خاصة في فصل الشتاء، ويعد هذا البسكويت لذيذ، لأنه يحتوي على حشوة شهية ومفيدة وهي حشوة التمر، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة سهلة وغير مكلفة وهي طريقة عمل بسكويت اقتصادي بالمنزل بمكونات مفيدة ومغذية.

مكونات عمل بسكويت اقتصادي

نحتاج إلي بعض من المكونات البسيطة لتحضير البسكويت داخل المنزل وهي كما يلي:ـ

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• 2 حبة من البيض.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
• ملعقة صغيرة من الهيل اختياري.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة اختياري.
• رشة من الملح.

للحشوة

• 500 جرام من التمر الطري.
• ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير

بخطوات سهلة وبسيطة يتم إعداد بسكويت اقتصادي بحشوة شهية ولذيذة والخطوات هي كما يلي:ـ

1. في الخلاط الكهربائي نضيف البيض ثم نضيف الملح والسكر والزيت.
2. ثم يضاف الفانيليا ثم نقوم بخفق جميع المكونات، حتي يصبح الخليط ثقيلاً وفاتح اللون لمدة حوالي 3 دقائق.
3. نسكب الخليط في وعاء عميق ثم نضيف إليه الهيل والقرفة ثم نضيف الحليب البودر .
4. ثم نقلب المكونات حتي تختفي جميع المكونات ويتجانس الخليط بشكل جيد.
5. يضاف الدقيق والنشا والبيكنج بودر ثم نقلب المكونات بالملعقة حتي يختفي الدقيق ويتجانس.
6. بعد ذلك نجمع العجينة باليد حتي تصبح  ناعمة وغير لاصقة باليد قابلة للتشكيل والفرد.
7. نغطى العجينة ثم توضع داخل الثلاجة حتي نحضر عجينة التمر.

طريقة تحضير حشوة التمر

1. نضع التمر في طبق واسع ثم نضيف إليه الزيت، ثم نعجن التمر حتي يصبح ناعم وطري.
2. نشكل خليط التمر إلي كرات صغيرة في الحجم.
3. بعد ذلك نحضر العجينة من الثلاجة، ثم نشكلها إلي كرات أيضاً بحجم أكبر من حجم كرات التمر السابقة.
4. نضغط على كرة العجين باليد قليلاً ثم نضع بداخلها كرة التمر، ثم نجمع أطراف العجينة على كرة التمر ونغلقها جيداً.
5. ثم توضع كرة العجينة في قوالب البسكويت البلاستيكية أو الخشبية (يمكن استخدام قوالب المعمول).
6. نضغط عليها باليد حتي تأخذ شكل القالب، نخرجها من القالب ثم ترص في صواني فرن غير مدهون.
7. ثم تخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية من أسفل فقط، حتي يأخذ البسكويت اللون الذهبي من أسفل.
8. يمكننا تشغيل الشواية في المرحلة الأخيرة لكي يأخذ البسكويت لون ذهبي من أعلى.
9. نخرج البسكويت من الفرن بعد تمام النضج، ثم نتركه حتي يبرد تماماً ثم يقدم بألف هنا وشفا.