طريقة عمل فطيرة شاي بالسمسم
فطيرة الشاي بالسمسم هو نوع لذيذ وشهي من الخبز نشتريه غالبًا جاهزًا، ولكن بعد تجربة هذه الوصفة، يمكنك عمل هذه الفطيرة في المنزل، بحيث يمكنك دائمًا تناولها ساخنة وطازجة دون الحاجة إلى الخروج لشرائها إنها لذيذة جدًا للإفطار أو العشاء، ستحبها العائلة بالتأكيد، فقط تابع ما يلي.
فطيرة الشاي بالسمسم
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
المكونات
- 4 أكواب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 كوب ماء دافئ
- 1 كوب شاي دبس العنب
- كوب شاي ماء
- السمسم للتزيين
تحضير فطيرة الشاي بالسمسم
- نضع الطحين والملح في وعاء ونخلط جيداً، ثم نصنع فجوة في المنتصف ونضيف الماء والخميرة ونخلط.
- نبدأ بخلط المكونات حتى تتكون عجينة ونعجن حتى نحصل على عجينة غير لزجة.
- نغطي العجينة بالنايلون وقطعة قماش ونتركها جانباً حتى ترتفع.
- في هذه الأثناء، نشوي بذور السمسم ونضعها في المقلاة ونقلبها على نار متوسطة حتى تحصل على لون فاتح.
- اعجن العجينة بعد أن ترتفع وقطعيها إلى 12 جزء متساوي.
- نأخذ قطعتين ونلفهما بالطول، ثم نلفهما معًا ونربط كلا الطرفين حتى يصبح دائريًا.
- نكرر العملية حتى نفاذ الكمية، وخلال تلك الفترة نغطي باقي قطع العجين بقطعة قماش لمنعها من الجفاف.
- ثم غطي قطع العجين بخليط الدبس، ثم بذور السمسم.
- نضع ورق الزبدة على صينية الفرن ونضع عليها قطع دائرية من العجين ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يكتسب اللون الذهبي.
- نخرجه من الفرن للتقديم.
طريقة أخرى لفطيرة الشاي
المكونات
- دقيق بمقدار 3 أكواب ونصف
- حليب مجفف
- 2 ملاعق كبيرة
- ملح
- يرش
- كوب وثلث من الماء
- السمنة بمقدار كوب
كيف تحضر؟
- نضع الدقيق والملح والحليب في وعاء.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن باستمرار حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- تُوزّع دوائر العجين على سطح صلب مع رش القليل من الدقيق، ثم يُدهن الوجه بالزبدة ويُطوى على شكل مربع.
- لف العجين على شكل دوائر مرة أخرى.
- سخني القليل من السمنة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي دوائر العجين واحدة تلو الأخرى، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج المكونات.
شارك
تعليقات