طريقة عمل الجمبري بالبشاميل والجبنة الشيدر

الجمبري من الأكلات البحرية التي يعشقها الكثيرين بسبب طعمه اللذيذ، وفوائده الكثيرة، ويمكن طهي الجمبري بأكثر من طريقة، ولكن الطريقة المفضلة لأغلب الأشخاص هي طريقة الجمبري بالبشاميل والجبنة الشيدر، وذلك لأن البشاميل والجبنة الشيدر يعطون مذاقا رائعا للجمبري، ومن خلال هذا المقال سنوضح طريقة عمل الجمبري بالبشاميل والجبنة الشيدر بطريقة بسيطة وسهلة، حيث إن الجمبري يمكن تقديمه على سفرة الطعام كطبق أساسي أو طبق جانبي بجانب أطباق المأكولات البحرية المختلفة.

طريقة عمل الجمبري بالبشاميل والجبنة الشيدر

الجمبري يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة، كما أنه غني بالبروتينات، لذلك يفضل بعض الأشخاص تناول الجمبري بشكل دائم، من أجل الحصول على فوائده المختلفة، لذلك نقدم لكم طريقة عمل الجمبري بالبشاميل والجبنة الشيدر:

• مكونات طاجن الجمبري
• 2 كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
• كيلو من الجمبري المقشر.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• بصلة مبشورة ناعم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• 3 ملاعق دقيق.
• 3 أكواب من اللبن.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• فلفل رومي.

طريقة تحضير طاجن الجمبري بالبشاميل والجبنة الشيدر

• في إناء على نار متوسطة يتم إضافة القليل من الزيت.
  ثم يضاف بعد ذلك البصل المبشور، ويتم تقليبه حتى يصبح لونه مائل للأصفر.
• يضاف إلى البصل الثوم المفروم ونستمر في التقليب، ثم يضاف الفلفل.
• يعد تقليب جميع المكونات يتم إضافة الجمبري، ويترك لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه.
• بعد ذلك يتم إضافة الملح والكمون والليمون.
• في وعاء آخر يتم وضع 4 معالق من الزيت، و4 معالق من الدقيق، ويحمر جيدا حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
• يضاف بعد ذلك كمية اللبن، والفلفل الأسود، ويتم تقليبهم جيدا بمضرب يدوي.
  ثم يترك حتى يغلي، وبعدها نغلق النار حتى نستعد لرص الطاجن.
• في صينية فرن يتم إضافة ملعقة من صوص البشاميل، ثم يتم إضافة خليط الجمبري، مع رشة من الجبنة الشيدر.
• ثم نقوم بإضافة الوجه النهائي من البشاميل، ثم في النهاية الجبنة الشيدر، ونقوم بوضع الطاجن داخل فرن ساخن حتى يأخذ لون ذهبي.