أسهل الطرق المختلفة لعمل الشيش طاووق بخطوات سهلة وسريعة مثل المطاعم

تعتبر السندوتشات من أكثر الوجبات التر يقبل عليها الأشخاص أو الطلاب فى الجامعات، وذلك لأن يحتاجون إلى تناول الطعام وليس هذا فقط تحتاج ربة المنزل إلى تحضير طعام مختلف يوميا للأسرة، ويوجد أنواع كثيرة يمكن تحضيرها مثل الشيش طاووق الذى يحضر سندوتش أو بجانب الواجبات المفضلة أو يحضر فى العزائم ويتميز بمذاقه الشهى، ولذلك سوف نقوم بذكر طرق تحضير الشيش طاووق بالمنزل.

مكونات عمل شيش طاووق سريع:

• ربع كوب عصير ليمون.
• 5 قطع صدور دجاج مقطع مربعات.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملح، وفلفل أسود مطحون.
• 3 فصوص ثوم مقطع.

طريقه التحضير:

1. نقوم بإحضار قدر بإضافة الدجاج، وعصير الليمون، فلفل أسود، وزيت زيتون، ومقدار ملح، وثوم وتقليبهم وتركها لمدة 2 ساعة ونقوم بإشعال الفرن على الشواية.
2. نقوم بوضع الدجاج 2 دقيقة وقلبها على الجنب الآخر لمدة 2 دقيقة وتقديمها مع السلطة، والخبز، والمخللات.

مكونات عمل الشيش طاووق اللبناني:

• نص ملعقة صغيرة معجون طماطم.
• 170 جرام صدور دجاج منزوع العظم مقطعة إلى مربعات.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
• 2 ملعقة كبيرة لبن رائب.
• 3 ملعقة صغيرة بابريكا.
• فطر.
• ملح.
• طماطم كرزية.
• 1 ملعقة كبيرة خل أحمر.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• نص ملعقة صغيرة زعتر مطحون أو أوريجانو مطحون.

طريقة التحضير:

1. نبدء بإحضار وعاء ووضع صدور دجاج ووضع ملعقة الليمون، وأيضاً ملعقة زيت الزيتون، واللبن، الثوم، والخل، والملح، ومعجون الطماطم، فلفل أبيض، بابريكا، زعتر، ونقوم بتقليب جيداً مع بعض..
2. نقوم بلفها ووضعها فى الثلاجة لمدة 4 ساعات ونقوم بإحضار عيدان خشبية ووضع الدجاج والخضار والفطر، والطماطم الكرزية، وبصل ونقوم بشويه.
3. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ووضع ووضع العيدان الخشبية وشويها لمدة 18 دقيقة وإخراجها وتركها جانبا فى وعاء وإغلاقه لمدة 8 دقائق وتقديمها.

مكونات عمل شيش طاووق مشوي مع الثومية:

• 8 قطع كبيرة صدور دجاج مخلية من العظم والجلد.

مكونات خليط التتبيلة:

• ربع كوب خل أبيض.
• 2 ملعقة ملح.
• 1 كوب لبن زبادى.
• 2 ملعقة كبيرة صويا الصوص.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• ربع كوب عصير ليمون.
• 1 ملعقة شطة مجروشة.
• 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
• نص كوب زيت زيتون.
• 1 ملعقة بصل بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• طماطم صغيرة حجم.
• 1 ثمرة بصل.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• فليفلة مقطعة.
• فطر صغير.

مكونات الثومية:

• نص ملعقة كبيرة حمض الليمون.
• 6 ملاعق صغيرة نشا.
• نص كوب زيت ذرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب ماء.
• 4 فصوص ثوم مهروس.

مكونات التقديم:

• بقدونس مقطع.
• بصل مقطع إلى شرائح.
• خبز عربى.
• مخلل مقطع.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات.

طريقه تحضير خليط التتبيلة:

1. إحضار وعاء ووضع مكونات التتبيلة وتقليبهم ونقوم بوضع الدجاج وتتبيلهم ونقوم بغلق الوعاء وتركه لمدة يوم كامل ونقوم بإحضار صينية فرن ووضع الخبز وورق الزبدة فى القاع.
2. نقوم بإحضار عيدان خشبية ووضع الدجاج والخضار ووضعهم فى الصينية ورش عليهم زيت زيتون ونقوم بتسخين شويه فى الفرن ووضع الصينية لمدة 20 دقيقة وتقليب العيدان من حين إلى آخر.

طريقة تحضير الثومية:

1. إحضار قدر ووضع الماء والنشا، ووضعه على النار حتى يسخن وتقليبها حتى النشا تذوب وتركها حتى تبرد ووضع الملح، والثوم وإحضار الخلاط الكهربائى ووضع الخليط ووضع زيت زيتون.
2. حتي يصبح خليط متماسك ونقوم وضع ملح الليمون إلى الثومية وتقليبها حتى تصبح لونها أبيض حتى مثل المايونيز الأبيض.
3. نقوم بإحضار طبق ووضع الثومية ووضعها فى الثلاجة لمدة ساعة ونقوم بتقديمه.

مكونات عمل شيش طاووق الأرز:

• 4 قطع فيلية دجاج.
• 1 كوب زبادى.
• 1 حبة بصل مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• نص ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نص ملعقة صغيرة كزبرة مطحون.

مكونات خليط الأرز:

• نص ملعقة صغيرة زعفران.
• نص كوب ماء ورد.
• 3 أكواب أرز بسمتى.
• 4 فصوص هيل.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• نص كوب زيت ذرة.
• ربع كوب سماق.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.

طريقه التحضير:

1. نقوم بإحضار فحم ووضعه على النار حتى يسخن وإحضار وعاء ووضع الدجاج وتقطيع إلى مكعبات ووضع عليه الزنجبيل، والبصل، اللبن، الثوم، والكمون، الفلفل، الكزبرة، والملح، وتقليبها مع الدجاج وتركها لمدة ربع ساعة حتى تتشرب.
2. إحضار صينية مناسبة لعمل الدجاج ونضع الدجاج ووضعها على نار متوسطة وتقليبها حتى يغير لونها وتستوى.

طريقه تحضير الأرز:

1. إحضار وعاء وغسل الأرز جيداً ونقعه لمدة نصف ساعة وإحضار وعاء ووضع ماء ورد وزعفران وتقليبهم وتركهم جانباً فى وعاء آخر كمية من الماء ووضع الهيل، والملح، ملعقة من زيت الذرة.
2. تركها حتى تغلى ونقوم بتصفية الأرز ووضعه فى الوعاء وتقليبه لمدة 9 دقائق يستوى نصف سوا.
3. نقوم بتصفية الأرز ونقوم بإحضار طنجرة ووضع الزيت والزعفران ووضعه على النار وضع الأرز ووضع الزيت والزعفران المتبقى.
4. نقوم بوضع الدجاج على الأرز ونقوم بلف ورقة من الألومنيوم ووضع الفحم ووضع الزيت عليها ووضعها فى منتصف الدجاج وتركها ثوانى وإحضار الوعاء ووضعه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة وإحضار أطباق التقديم ووضع الأرز وتزيينها بالكزبرة و السماق.