بطريقة سهلة وسريعة.. اعرفي طريقة عمل الفطير المشلتت بالجلاش

الفطير المشلتت من المعجنات المشهورة في أغلب القرى المصرية، ويتميز بطعمه الرائع نظرا لأن عجينته مخلوطة بالسمن البلدي، ويمكن تناول الفطير المشلتت بالعسل الأسود أو القشطة أو الجبنة القديمة، ويبحث أغلب سكان المدن عن طريقة تحضير الفطير المشلتت في المنزل ولكن لصعوبة لف العجينة يعجزون عن تحضيرها، ويباع جاهز بأسعار باهظة، لذلك لجأت أغلب سيدات المدن بالاستغناء عن العجينة واستبدالها بطبقات الجلاش، وبذلك لن تحتاج إلى العجن أو استخدام الدقيق، ومن خلال هذا المقال سنوضح طريقة تحضير الفطير المشلتت بالجلاش.

طريقة تحضير الفطير المشلتت بالجلاش

استخدام الجلاش بدلا من العجين جعلت تحضير الفطير المشلتت بالجلاش أسهل عن قبل، ونقدم لكم المقادير وطريقة التحضير من هنا:

• مقادير تحضير الفطير المشلتت
• نصف كوب من السمنة.
• نصف كيلو من الجلاش.
• قشطة.
• علبة زبادي 180 جرام.

طريقة التحضير

• اخلطي الزبادي والسمن والقشطة معا في وعاء عميق حتى يصبحوا مزيج متجانس.
  ثم نحضر نصف كيلو من الجلاش، ونقوم بفرد الجلاش على رخامة المطبخ، ونأخذ طبقة واحدة من الجلاش ونغطيها بخليط السمن والزبادي والقشطة.
• بعد ذلك يتم إضافة طبقة أخرى من الجلاش، وعليها طبقة أخرى من الخليط.
  ويتم تكرار هذه الخطوة مرات عديدة حتى يتم الانتهاء من كل كمية الجلاش الموجودة.
• بعد ذلك قومي بثني الفطيرة بشكل كامل، حتى تصبح أصغر، وتستطيع وضعها داخل الصينية بشكل سهل.
• بعد ذلك يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180، وإدخال الصينية المدهونة بالزيت في الفرن، ثم يتم وضع الفطيرة بداخلها.
  تترك الفطيرة داخل الفرن حتى يتحولها لونها إلى لون ذهبي.

بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند تحضير الوصفة

هناك بعض النصائح التي يجب معرفتها والاهتمام بها حتى تتجنبي حدوث أي أخطاء مثل:

• أولا تأكدي من خلط جميع المكونات معا.
  ثانيا يجب أن تكون السمنة سائحة بشكل جيد حتى يسهل دهنها على الجلاش.
• من الممكن أن تقومي بإضافة ملعقة من البيكنج بودر في حالة أنك تفضلي أن يكون الجلاش مورق.
• قومي بوضع الفطير المشلتت داخل الفرن على درجة حرارة عالية.
• قومي برش الفطير المشلتت بماء عن طريق بخاخ، لأن الماء يساعد على تطرية الجلاش.