ما هي مكونات عمل صينية كفتة بالطحينة واللبن في المنزل بخطوات بسيطة

الجميع يقوم بإعداد الكفتة بالطريقة التقليدية ولكن في مقالنا اليوم سوف نقوم بتقديم طريقة جديدة لعمل الكفتة باللبن والطحينة والتي تعتبر من أفضل الطرق وأبسطها حيث تمتاز بالمذاق الرائع والإختلاف وعندما تقومي بتجربة تلك الطريقة لن تقومي بتغييرها على الإطلاق، فيما يلي سوف نقدم أهم المكونات المستخدمة لتحضير الكفتة بالطحينة واللبن وطريقة تحضيرها أيضا في شئ من التفصيل.

المكونات المستخدمة لتحضير الكفتة بالطحينة واللبن:

• نقوم بإحضار اللحمة المفرومة بشكل ناعم بمقدار كيلو ونصف.
• نضيف خمس حبات من الطماطم الطازجة.
  نضيف ثلث بصلة كبيرة.
• نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والأحمر الحار على حسب الرغبة.
• نضيف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نضيف الفلفل الأسود بمقدار نصف ملعقة صغيرة فقط.
• نضيف ثلث ملعقة من زيت الزيتون.
• نحتاج إلى إضافة اللبن الطازج بمقدار كوبين.
• نضيف الطحينة بمقدار كوب واحد.
• نحتاج إلى إضافة عصير ليمونة.
• نضيف السماق بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
  نضيف الهال المطحون بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
• نضيف الفليفلة المجروشة بطريقة ناعمة بمقدار ملعقة واحدة.

طريقة تحضير الكفتة بالطحينة واللبن:

• نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر والبصل على شكل جوانح ونضع عليها زيت الزيتون ونرش عليها الفلفل الأسود والملح ونقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة عالية.
• يتم إخراج صينية البطاطس والفلفل من الفرن بعد نصف ساعة تقريبا.
• نقوم بتحضير اللحمة عن طريق إضافة بصلة بعد أن يتم فرمها بشكل ناعم ونضيف الهال المطحون وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح أيضا ونقوم بدعك كل تلك المكونات معا ونبدأ في تشكيل اللحمة على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
• نضيف أصابع الكفتة على الصينية التي بها الطماطم والفلفل وندخلها الفرن مرة ثانية.
• نبدأ في تحضير صوص الطحينة واللبن عن طريق إضافة كوب الطحينة على كوبين من اللبن ونضيف عليهم عصير ليمونة وسماق ورشة من الملح والفلفل ونقلب جميع المكونات حتى تختلط بشكل جيد.
• نخرج صينية الكفتة من الفرن ونأخذ من المياه التي خرجت من اللحمة والطماطم ونخفف بواسطتها صوص الطحينة واللبن ونعيد إدخال الصينية في الفرن مرة ثانية حتي تكتمل عملية التسوية.
• عندما تنضج الكفتة نخرجها من الفرن ونضيف عليها هذا الصوص ونعيدها إلى الفرن حتى تأخذ لون رائع من علي الوجه وتكون جاهزة للتقديم بعد ذلك.