طريقة عمل الغريبة الدايبة زي المحلات

يشتهر وجود الغريبة في الأعياد والمناسبات خصيصاً، وتعد هذه عادة منتشرة في كثير من البلاد العربية والتي منها مصر، حيث في العيد يتم تقديم الغريبة مع الكعك والبسكويت والبيتفور، وتعد هذه من مظاهر الاحتفال بالعيد، ولكن أصبح سعر الغريبة مرتفع جداً في حين يمكنك تحضيرها في المنزل وبكميات كبيرة وتكون ألذ بكثير، وطريقة تحضير الغربية سهلة جداً ولا تحتاج إلى وقت كبير فهي سريعة التحضير، ومكوناتها كلها سهلة كل ما عليك فقط لنجاح الوصفة معك هو الالتزام بكميات المقادير.

طريقة عمل الغريبة الدايبة زي الجاهزة

• المكونات:
  نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب من السمنة الباردة.
• كوبين وربع من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من الفانيليا.
• نصف ملعقة من ماء الورد.

طريقة تحضير الغريبة

• يحتاج تحضيرها الدقة وعدم إضافة أي شئ لم يتم ذكره حتى لا تفشل الغريبة معك:
• ضعي كوب السمنة الباردة مع نصف كوب السكر البودرة واخفقيهم معا بالمضرب الكهربي ثم ضعي الفانيلا.
• نظل نخفقهم حتى يصبح الخليط لونه أبيض مثل الكريمة.
• نقوم بنخل الكوبين وربع من الدقيق ثم نضع الدقيق تدريجياً على السمنة والسكر.
  ثم نضيف نصف ملعقة ماء الورد ونقوم بلم العجينة بيدينا جيدا حتى تصبح غير لاصقة باليد.
• نقوم بوضع عجينة الغريبة في الثلاجة حتى تتماسك لمدة ربع ساعة.
• نحضر صينية ثم نحضر العجينة ونبدأ في تشكيل الغريبة فنقوم بعمل كرة بحجم حبة الليمون ونضعها في الصينية.
• يتم وضع على الوجه أي نوع من المكسرات.
• يتم وضع الغريبة مرة أخرى بعد التشكيل في الثلاجة حتى لا يتشقق الوجه أثناء التسوية.
• بعدها يتم وضع الصينية في الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 160 وعدم فتح الشواية.
• قد تستغرق في الفرن حوالي 10 دقائق.
• بعد التأكد من نضجها يتم إخراجها وتركها حتى تبرد.
• بعد أن بردت يتم تقديمها والتمتع بطعمها اللذيذ بجانب كوب من الشاي.

بعض الالتزامات للحصول على غريبة

ناجحة

• وضع العجينة في الثلاجة يساعد في عدم زيادة حجم الغريبة.
• عدم إضافة أي سوائل العجينة حتى لا تصبح الغريبة جافة.
• عدم وضع كمية أكبر من كمية الدقيق أو السكر المحددة حتي لا يتشقق وجه الغريبة أثناء التسوية.