أسهل طريقة لعمل الكبدة بالبصل هتاكلي صوابعك وراها

تحتوي الكبدة على عناصر غذائية مفيدة جداً، أما عن طعمها فـ كثير منا يحبها جدا، وحيث يمكن تحضيرها إما على وجبة الغداء أو على العشاء، وتعرف الكبدة أنها غنية بالحديد لذا فهي مفيدة جدا لمن يعانون من فقر الدم، وتختلف طريقة تحضير الكبدة من نوع لآخر حيث طريقة عمل كبدة الدجاج تختلف عن طريقة عمل الكبدة البقري، ويكون البحث بكثرة عن طريقة عمل الكبدة بالبصل، حيث في هذه الطريقة يكون طعم الكبدة بارز ولذيذ جدا دعونا نتعرف على الطريقة الآن.

طريقة عمل الكبدة بالبصل

توجد في الكبدة فوائد كثيرة منها وجود الحديد فيها و فيتامين ب6، وفيتامين د، وفيتامين ب12، ومكونات الوصفة بسيطة جدا.
المقادير:

• ربع كيلو كبدة مقطعة شرائح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة من الكزبرة الجافة.
• نصف ملعقة من الكمون.
  دملعقة كاري.
• ربع ملعقة من الكركم.
• ثمرتين فلفل حامي.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• طماطم مكعبات.
• فلفل أحمر مقطع مكعبات.
• فلفل أخضر مكعبات.
• فلفل أصفر.
• ثلاث ثمرات من البصل الشرائح.

طريقة تحضير الكبدة بالبصل

• في طاسة على النار ضعي فيها الزيت.
• ثم قومي بإضافة الكبدة الشرائح وشوحيها حتى يجف الدم منها.
• بعد ذلك ضعي فوقها الثوم ثم البصل وقلبي حتى يتغير لونهم.
• بعد ذلك قومي بوضع الملح والفلفل الأسود والكمون والكاري والكركم.
  بعدها ضعي الفلفل الحامي وصلصة الطماطم وقلبي المكونات كلها مع بعضها.
• ومن ثم أضيفي الفلفل الرومي الأخضر والأحمر والأصفر ثم ضعي مكعبات الطماطم وعلى نار هادئة يتم ترك الكبدة والخضار حتى ينضج جيداً.
• عند تمام النضج يتم إضافة الكزبرة الجافة وتقليبها مع المكونات كلها ثم رفع الطاسة عن النار.
• يتم وضع الكبدة بالبصل والخضار في طبق التقديم وبالعافية.
  فوائد الكبدة للجسم
• تحافظ على نسبة خلايا الدم البيضاء في الجسم.
• تعزز من صحة الجلد.
• تعالج مشكلة فقر الدم ” الأنيميا”.
  تعزز من صحة العين.
  تقوي من صحة الجهاز المناعي.
  تجدد من الأنسجة والخلايا في الجسم.