طلع كنز محدش يعرفه ارمي الباذنجان في المياه المغلية ومش هتصدقى النتيجة

عادتًا ما تقوم السيدات بتحضير الباذنجان بالطرق التقليدية وهي عبارة عن قلي الباذنجان في الزيت أو شويه على النار وهذا ما يجعل الباذنجان يفقد قيمته الغذائية بسبب امتصاصه كمية كبيرة من الزيت وهذا يجعله خطر على صحة الأفراد وخاصًة الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو إرتفاع مستوى الكوليسترول في الدم ولكن هذه الوصفة تعتبر كنز فهي لا يعرفها الكثير من الأشخاص ومن خلالها سوف تحافظ على العناصر الموجودة في الباذنجان بنسبة كبيرة للغاية، كما أنه لا يحتاج إلى مكونات كثير من أجل تحضيره ومن خلال هذا المقال سوف نعرضه لكم بالتفاصيل.

المكونات اللازمة لعمل هذه الوصفة

تحتاج وصفة الباذنجان المسلوق إلى بعض المكونات البسيطة اللازمة لتحضيره :

• كيلو من الباذنجان ويفضل الباذنجان صغير الحجم.
• لتر من الماء المغلي.
• نصف ملعقة من الملح الأبيض.
• ملعقتين من الخل الأبيض.
• أربعة ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم الطازج.
• ملعقة من الشطة.
• ملعقة من الفلفل المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجزر المبشور.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الشبت والبقدونس مفروم.

طريقة تحضير الباذنجان

هذه الوصفة تعتبر من أسهل الوصفات الخاصة بتحضير الباذنجان ولكن لا يعرفها الكثير من الأشخاص لذلك سوف نوضحها لكم بالتفاصيل :

• في البداية قم بغسل حبات الباذنجان ثم قم بفتحه في المنتصف.
• بعد ذلك ضعي الباذنجان في الماء المغلي الموجودة على النار واتركه لمدة خمس دقائق.
• ضع مع الماء عصرة واحدة من الليمون وفص من الثوم.
• بعد ذلك قم بتجهيز الخلطة من خلال وضع الخل والليمون على الثوم ونضيف إليه كل من الملح والشبت والبقدونس والجزر ونقلبهم جيدًا.
• لا تنسي وضع كل من الفلفل المفروم والشطة في النهاية حتى الرغبة التي تريدها.
• بعد ذلك قم بإخراج الباذنجان من الماء المغلي ونصفيه من الماء ثم اتركه خمسة دقائق حتى يبرد.
• كما أنه ثم نقوم بوضعه في طبق ونقوم بوضع هذه الخطة التي قمنا بتحضيرها عليه ونتركه كي يمتص نكهة المكونات ثم نقوم بتقديمه مع الأطباق الأخرى.