كيفية إعداد معقودة البطاطس مع صوص
البطاطس هي من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية ويمكن تحضيرها في المنزل بعدة طرق، ويحب الأطفال بالأخص معقودة البطاطس مع صوص، بينما يحب البالغون البطاطس المسلوقة سوف تتعلم كيف تصنع المعقودة بالبهارات والتوابل لوجبة مميزة لجميع أفراد الأسرة.
طريقة عمل معقودة البطاطس مع صوص
المكونات
- أربع ثمرات بطاطس.
- كزبرة وبقدونس نصف حزمة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- كمية المناسبة من الدقيق.
- زيت الطهي.
- بيضتان.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
طريقة تحضير معقودة البطاطس مع صوص
- نظف حبات البطاطس جيدًا بالماء ثم قسمها إلى قطع صغيرة.
- أضيفي البطاطس إلى الكمية المناسبة من الماء واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل.
- ثم نرفع البطاطس عن النار ويتم هرسها جيداً باستخدام شوكة أو خلاط يدوي.
- شكلي المزيج على شكل كرات مستديرة، ثم اغمسي الكرات في البيضة المخفوقة، ثم أضيفيها إلى الدقيق.
- توضع الكرات المغطاة في زيت ثقيل ساخن على نار متوسطة.
- اتركيه حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي الفاتح من جميع الجوانب وقدميه ساخناً في طبق التقديم.
شوربة البطاطس الحلوة بالكريمة
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب من البصل المفروم الناعم.
- عودان من الكرفس المفروم الناعم.
- فص ثوم كبير مفروم
- .خمسة أكواب من البطاطس الحلوة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- قرفة.
- خبز محمص.
- بصل أخضر طازج.
خطوات التحضير
- يتم تسخين الزبدة على نار متوسطة.
يتم بعد ذلك وضع البصل ويتم الخلط جيدا. - بعد ذلك يتم وضع الكرفس ويقلب لمدة خمس دقائق.
- يُضاف الثوم ويُقلب لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه ذهبي.
- نضيف البطاطس والمرق وعيدان القرفة في القدر.
- ضع البطاطس على نار متوسطة حتى يغلي.
- قلل الحرارة واتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج بالكامل.
- ضع البطاطس في إناء الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا، ثم أعدها إلى القدر.
يُسكب الكريم ويُطهى لبضع دقائق حتى يصبح للشوربة قوام كريمي ناعم. - قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص والبصل.
- وإلى هنا عزيزي القارئ تكون قد تمكنت من معرفة كيفية إعداد معقودة البطاطس مع صوص.
شارك
تعليقات