بنصف كيلو باذنجان.. حضري الباذنجان المشوي بالثوم والليمون الرائع فقط أشهى من طبخ المطاعم

الباذنجان من الخضار التي تحتوي على الكثير من الفوائد الخاصة بالجسم وأيضًا يحتوي على عنصر الحديد الذي يساعد في التخلص من الأنيميا لذلك ينصح بتناوله العديد من الأطباء، كما أن من الممكن تحضير الباذنجان بطرق عديدة مثل القلي والشوي وأيضًا يمكن عمل أنواع كثيرة من السلطة، ولكن في هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة تحضير الباذنجان المشوي بالثوم والليمون.

المكونات اللازمة لعمل الباذنجان المشوي

يتم تحضير الباذنجان المشوي في المنزل من خلال المكونات التي سوف نبينها لكم في هذه الفقرة :

• مقدار نصف كيلو فقط من الباذنجان الطازج.
• حبة بصل واحدة فقط صغيرة الحجم.
• فلفل ألوان حسب التفضيل.
• نصف ملعقة متوسطة الحجم من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• فلفل أحمر حسب الاحتياج.
• عصير ليمون ويتم تحديد الكمية حسب الرغبة.
• ملعقتين من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الباذنجان المشوي في المنزل

يختلف تحضير الباذنجان المشوي من شخص إلى الآخر وذلك حسب الطعم الذي يريده ولكن من خلال هذه الفقرة قررنا أن نعرض لكم طريقة المطاعم في تحضير الباذنجان المشوي بالثوم والليمون :

• في البداية قم بتنظيف الباذنجان جيدًا وغسله بالماء الفاتر.
• بعد ذلك قم بوضعه على النار مباشرة من أجل الشوي مع التقليب من حين لآخر حتى تتأكد من أن الباذنجان تم شويه بطريقة جيدة.
• كما أنك تستطيع شوي الباذنجان من خلال وضعه في صينية ثم بعد ذلك ضعه على في الفرن على درجة حرارة عالية حتى ينضج.
• بعد ذلك قومي بتقشير الباذنجان حتى تتخلصين من الجزء الخارجي له.
• ثم يجب عليكي أن تقومي بالتخلص من الماء الموجود بداخله عن طريق تصفيته.
  بعد ذلك يجب عليك تقطيع كل من البصل وأيضًا الفلفل الألوان إلى قطع صغيرة الحجم.
• كما أنه ثم قومي بهرس الباذنجان وضيفي إليه كل البصل والفلفل وقلبيهم جيدًا.
• حيث أنه الخطوات بعد ذلك ضيفي كل من الثوم والليمون والخل والملح والفلفل الأسود وعيدي التقليب وسوف يكون جاهز بعد ذلك للتقديم.