طريقة تحضير بريوش العجينة السائلة بحشوة الشوكولاتة اللذيذة
طريقة تحضير بريوش العجينة السائلة بحشوة الشوكولاتة اللذيذة، نقدم لكم اليوم طريقة تحضير بريوش العجينة السائلة بحشوة الشوكولاتة مع قوام هش جداً وطعم ورائحة في منتهى الروعة. عجينة نقوم بتجهيزها بأبسط المكونات بدون عجن وبدون الحاجة إلى استخدام العجان، لا شك أن للكيك والمعجنات الأخرى طعم لذيذ ومختلف، ولكن للبريوش طعم مميز جداً فمن اليوم لا حاجة لمشقة عمل المعجنات والكيكات.
تحضير بريوش العجينة السائلة
المقادير المطلوبة:
- كوب حليب دافئ.
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة.
- ظرف فانيليا.
- بيضة.
- ثلث كوب زيت.
- 2 وثلث كوب دقيق فاخر أو متعدد الأغراض.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر + ربع ملعقة صغيرة ملح.
في وعاء عميق نضف الحليب الدافئ والسكر ثم نضف الخميرة الفورية والفانيليا، ثم نأخذ البيضة ونفصل الصفار عن البياض حيث يتم إضافة البياض إلى المكونات الأخرى أما الصفار نضعه في وعاء ونغطيه ونضعه في الثلاجة سنستخدمه في دهن وجه البريوش، ثم باستخدام المضرب اليدوي نخلط المكونات جيداً حتى يذوب السكر والخميرة وبعد ذلك نضف الزيت ونخلط مرة أخرى، ثم نضف كوب من الدقيق مع إضافة البيكنج بودر والملح ثم نخلط جيداً حتى يختفي الدقيق تماماً ثم نضف الكمية المتبقية من الدقيق، نخلط مرة أخرى حتى تمام التجانس ثم نجمع العجين بملعقة من السليكون ثم نغطي الوعاء ببلاستيك غذائي.
بريوش العجينة بحشوة الشوكولاتة
نترك العجين في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه لمدة ساعة تقريباً وبعد ذلك نفرغ الهواء الهواء من العجين بتقليبه، ثم نجهز صينية مناسبة مقاس 22 سم وندهنها بزبدة جيداً ثم نغلفها بدقيق جيداً وبعد ذلك نضع نصف عجينة البريوش، ثم نضع زيت في اليد ونقوم بتوزيع العجين في الصينية ثم نوزع شوكولاتة نوتيلا في المنتصف باستخدام كيس حلواني، وبعد ذلك نضع كمية العجين المتبقية ونوزعها باستخدام سبتيولا أو اليد وبعد ذلك نغطي الصينية ونتركها لمدة 10 دقائق.
نأخذ صفار البيضة ونضف إليه ملعقة صغيرة من الخل ونخلط جيداً ثم ندهن وجه البريوش بلطف، ثم نوزع على الوجه تشوكليت شيبس وبعد ذلك ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية رف أوسط لمدة نصف ساعة، وفي آخر دقيقتين نقوم بتشغيل الفرن من أعلى ليأخذ البريوش لون ذهبي من أعلى، وبعد خروجه من الفرن نغطيه بمنشفة لمدة 5 دقائق وبعدها نضعه في وعاء التقديم ونقطعه، ثم يصبح جاهز للتقديم.
تعليقات