لازم تجربوها …..خطوات سحرية لطعم مميز طريقة عمل فطيرة الدجاج
طريقة عمل فطيرة دجاج هذه إحدى الوصفات البسيطة والجديدة ومن أسهل الأطباق التي تعد في المنزل وتكون مكوناتها سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مجهود أو وقت وتكون أكثر ضمان عن التي في المطاعم وسوف تصنعيها باحترافية وتبهرين بها عائلتك ولن تستغني عنها فمن الفطائر اليونانية الصحية والمغذية لك يا سيدتي فطيرة الدجاج والخرشوف والتي لها نكهة مميزة رائعة.
طريقة إعداد فطيرة الدجاج
- 650 جرام أفخاذ دجاج مخلية مقطعة إلى مكعبات 3 سم
- 100 جرام جبن فيتا حليب الماعز مفتت
4 ورقات من عجينة الفيلو (جولاش)
2 كوب فاصوليا خضراء مجمدة، مذوبة ومقشرة
1 كوب مرق دجاج - 1/2 كوب شبت طازج مفروم
- 1 ليمونة، مبشورة ناعماً ومعصورة مع العصير
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- إضافة شبت طازج للتقديم
خطوات التحضير
- في البداية سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وسخني الزيت في صينية فرن مقاس 19 سم على نار عالية.
- ثم يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويقلى في المقلاة على دفعتين مع التقليب لمدة 4 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني، ثم ينقل إلى طبق عميق بملعقة مثقوبة.
- بعد ذلك نضيف البصل والثوم إلى الصينية ونقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يلين، ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة، ثم نسكب المرقة ببطء مع التحريك باستمرار حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- ثم نعيد الدجاج إلى الصينية ونضيف عصير الليمون والخرشوف ونتركه يغلي ونتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يتكاثف قليلاً ثم نضيف الفول والشبت وقشر الليمون ونقلب ونترك جانباً. يبرد لمدة 5 دقائق.
- وبعدها نضيف جبنة الفيتا إلى خليط الدجاج، ونقلب كل ورقة فيلو ونفرشها بزيت الزيتون، ونقطعها برفق ونضعها فوق خليط الدجاج ونرش الشبت بالزيت.
- يتم خبزها لمدة من عشرون إلى خمسة وعشرون دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
شارك
تعليقات