طريقة تحضير قطع دجاج مشوية سهلة على الشواية اليابانية
بالرغم من تعدد أنواع اللحوم التي يمكن تحضيرها بطرق شهية، إلا أن طبق الدجاج المشوي مازال المفضل لدي الكثير، والذي يمكن تحضيره بأكثر من طريقة ومكون وكلاهما يعطي للدجاج مذاق لذيذ، وداخل مقالنا اليوم سنعرض طريقة تحضير الدجاج المشوي بالفرن وكذلك طريقة تحضيره على الفحم.
وصفة الدجاج المشوي في الفرن
من الوصفات المفضلة وذلك لأنها لا تستخدم الكثير من الزبدة في تحمير الدجاج، وهذا الأمر يجعلها صحية من أي طريقة أخرى يتم تحضير الدجاج بها.
المكونات:
- دجاجة.
- ملعقة من البصل المفروم.
- 2 فص ثوم.
- ملعقة من إكليل الجبل.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملح.
- فلفل.
طريقة التحضير:
- نضع فصوص الثوم مع البصل وزيت الزيتون في وعاء نظيف، ونضيف إليهم عصير الليمون.
- بعد ذلك نضيف الكمون، البابريكا، إكليل الجبل، الكركم والملح والفلفل.
- باستخدام ملعقة خشبية نمزج المكونات.
نقوم بتنظيف الدجاجة بالماء والخل. - نضعها بداخل الخليط من ساعة إلى ساعتين.
- نقوم بتغطية الدجاجة بورق حراري ونضع معها التتبيلة.
- نتركها في الفرن لنصف ساعة، ثم نخرجها.
نضعها بداخل صينية بها القليل من الزبدة. - نتركها في الفرن حتى تنضج.
وصفة الدجاج المشوي على الفحم
تضيف رائحة الفحم إلى الطعام مذاق مميز لذلك تعد طريقة تحضير الدجاج المشوي بالفحم من الوصفات المفضلة، والتي تحتاج هذه المكونات:
- دجاجة.
- عصير ليمون.
- عشر فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل.
- ملعقة كزبرة.
- نصف ملعقة من الكركم.
- كوب ماء.
طريقة التحضير:
- نضع الكركم، الكزبرة، فصوص الثوم في إناء ونخلطهم معا.
- ثم نضيف الملح، الفلفل، عصير الليمون إليهم ونحركهم بواسطة ملعقة خشبية.
نقوم بتكسير الدجاج بواسطة مطرقة اللحوم. - نضعها بداخل التتبيلة ونتركها لسبع ساعات.
- نقوم بإخراج الدجاجة ونضعها على شواية الفحم.
- تترك من 10 إلى 20 دقيقة على الفحم.
ثم تصبح جاهز للتقديم.
كانت هذه طرق تحضير الدجاج المشوي، والتي عرضنا لكم خطوات تحضيره بالفرن وكذلك الفحم، والتي يمكنكم تحضيرها كما أوضحنا لكم في فقرات مقالنا، وستحلصون على دجاج مشوي شهي.
شارك
تعليقات